Koti
➠ Taikina
➠ pizzataikina
➠ Hapanmaidon pizzataikina

Hapanmaidon pizzataikina

4179

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 140,6 kcal

Annokset 4 porttia.

Kokkausaika 10 min.

Proteiinit * 5 gr.

Rasvat * 3 gr.

Hiilihydraatit* 25,6 g

Sisältö

Hapanmaitoon tai jogurttiin perustuva pizzataikina on erityisen herkkä. Se valmistetaan ilman hiivaa ja paistettuna siitä tulee pehmeää ja samalla rapeaa. On tärkeää, että maito ei peroksidoidu, muuten se pilaa pizzan.

Ainesosat

Hapan maito 1 rkl. Kananmuna 3 kpl. Vehnäjauho 300 gr. Kidesokeri 1 rkl Ruokasooda 0,5 tl Suola 0,5 tl

Kypsennysprosessi

Lämmitä hapanmaitoa hieman mikroaaltouunissa tai pidä sitä kotona niin, että se on vain lämmin. Kaada se vaivausastiaan.

Riko sitten kolme munaa lämpimään hapanmaitoon.

Lisää reseptissä ilmoitettu määrä sokeria, suolaa ja ruokasoodaa. Soodaa ei tarvitse sammuttaa etikalla, se sammuu hapanmaidossa ja tekee taikinasta ilmavan.