Maito taikina ilman hiivaa piirakoille uunissa
0
2831
Keittiö
Venäjän kieli
Kaloripitoisuus
178,3 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
20 minuuttia.
Proteiinit *
8,6 gr.
Rasvat *
5,8 gr.
Hiilihydraatit*
33,7 g
Piirakat ovat yksi kotitekoisimmista ja "kodikkaimmista" leivonnaisista. Täytteessä voit käyttää vihreitä, haudutettuja vihanneksia, kinkkua juustolla, paksua hilloa, kondensoitua maitoa ja paljon muuta - sielun toiveiden ja jääkaapissa olevan ruoan saatavuuden mukaan. Taikina piirakoille voi olla paitsi hiiva. Aina ei ole aikaa pitkään taikinan vaivaamiseen ja murskaamiseen. Tämä taikinaresepti on vain ilman hiivaa ja se on melko nopea, vaikka on silti suositeltavaa antaa sen "levätä" kolmekymmentä -neljäkymmentä minuuttia ennen piirakkojen muodostamista.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kun lastan häiritseminen on vaikeaa, menemme töihin käsillämme. Levitämme massan pöydälle ja vaivaa pehmeä, mutta joustava taikina. Saatat tarvita hieman enemmän tai vähemmän reseptissä ilmoitettua jauhoa, koska eri jauhoilla on erilaiset ominaisuudet. Lopullisen taikinan tulee olla pehmeää, taipuisaa eikä jyrkkää. Käytännössä ei tartu käsiin.
Laita taikina taikinaan kulhoon, peitä pyyhkeellä ja anna "levätä" huoneenlämmössä 30-44 minuuttia. Se muuttuu joustavammaksi ja nousee enemmän paistettaessa. Taikinan "lepoajan" aikana on kätevää valmistaa täyte. Laita valmis taikina kulhosta jauhoille ripotetulle työtasolle ja leikkaa se pieniksi paloiksi halutun kokoisten piirakkojen mukaan. Pyörittele jokainen taikinapallo palloksi ja pyörittele se kaulaksi kaulalla. Laita täyte ja muotoile piirakat. Jotta tuotteiden pinta loistaa kauniisti, voit voidella sen voidellulla munalla silikonisiveltimellä. Paistamme piirakoita 180 asteessa noin kaksikymmentä-kaksikymmentäviisi minuuttia, kunnes muodostuu kultainen kuori.
Hyvää ruokahalua!