Joustava taikina nyytille

Bork -leipäkoneen onnellisena omistajana tiedät todennäköisesti jo täydellisesti, miten tämä laite antaa anteeksi kypsennysprosessin. Jopa niin tiheä taikina kuin nyytit osoittautuvat homogeeniseksi, joustavaksi ja erittäin taipuvaiseksi siinä, mikä yksinkertaistaa suuresti mallinnusprosessia tulevaisuudessa.

Toisin kuin tavallisesta vedestä perinteisessä reseptissä, kiehuva vesi tekee taikinasta joustavamman, munasta sileämmän ja joustavamman, mikä yksinkertaistaa edelleen rullaamista ja veistämistä, ja lisäämällä hapanta kermaa myös erittäin pehmeäksi.

Tällä taikinalla on useita etuja, joita klassisilla resepteillä ei ole. Vaniljakastikkeen ansiosta se osoittautuu pehmeämmäksi ja vahvemmaksi, ei tartu käsiin tai työtasoon, se saa helposti halutun muodon, joten tällaisen taikinan kanssa työskentely on ilo!

Nyytit ovat ihanteellinen pikaruoan vaihtoehto. Mutta paljon hienompaa ja maukkaampaa kuin kaupat, jotka on tehty kotona omin käsin. Lisäksi jos taikinaresepti heille on yhtä yksinkertainen ja nopea kuin se, jonka olemme tänään valmistaneet sinulle!

Tänään jaamme kanssasi yksinkertaisen ja herkullisen reseptin nyytit ja nyytit taikina. Ainesosien joukossa on vain tuotteita, joita löytyy jokaisesta kodista. Ja valmistelu kestää enintään tunnin. Jopa joku, joka on kaukana ruoanlaitosta, voi hoitaa sen!

Kotitekoisia nyyttejä varten on paljon taikinareseptejä. Mutta kefirin ja tillin taikina ei varmasti jätä ketään välinpitämättömäksi. Se ei ole vain uskomattoman maukas, vaan myös miellyttävä silmälle kauneudellaan. Muista kokeilla sitä kotona!

Kefir -taikinaa pidetään ansaitusti helläimpänä ja ilmavimpana. Siinä näkyy jopa ilmakuplia, koska se ei ole tukkeutunut jauhoihin. Siitä tulevat nyytit ovat pehmeitä ja kevyitä, mikä miellyttää varmasti kaikkia poikkeuksetta.

Kaikki Kenwood -leipäkoneiden mallit tarjoavat ohjelmia erilaisten taikinoiden, mukaan lukien nyytit, vaivaamiseen. Nykyaikaisilla laitteilla on myös sopivampia toimintoja: "Taikina-nyytit", "Happamaton taikina", "Taikina nuudeleille" ja muut. Kenwoodilla on ohjeet, jotka osoittavat selvästi, mitä HP tekee ja kuinka kauan. Kun tarkkailet huolellisesti kaikkia ainesosien osuuksia, saat hyvin vaivatun ja joustavan taikinan nyytille tunnin sisällä, ja huomaat, että nyytien valmistusprosessista on tullut mukavampaa ja helpompaa.

Vaihtoehtona nyyttitaikinasta tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään se maidossa ja voissa vaniljakastikemenetelmällä. On erittäin kätevää veistää siitä vain nyytit, vaan myös nyytit ja manti, jotka ovat herkkiä ja miellyttävän kermaisia. Taikina on muovia, ei tartu lautaan ja käsiin eikä sulaa kypsennyksen aikana.

Kotitekoisia nyyttejä pidetään aina suuressa arvossa monissa perheissä, mitä ei voida sanoa myymälöistä, koska korkealaatuisten ainesosien lisäksi osa emännän sielusta on sijoitettu niihin. Sinulle tarjotaan klassinen resepti kotitekoisille nyytteille maidon kanssa. Näistä ainesosista saat jopa 100 kappaletta, ja ne säilyvät hyvin jäädytettyinä.

Huolimatta ainesosien pienestä koostumuksesta kotiäidit vaativat taikinasta paljon nyyttejä varten: jotta se olisi joustava ja rullaa hyvin, niin että nyytit on mukava veistää, jotta ne eivät kiehu kypsennyksen aikana eivätkä halkeile jäädytettynä. Nämä vaatimukset täytetään taikinalla, joka vaivataan maidolla ja vedellä yhtä suurina määrinä ja lisäämällä munia.

Resepti taikinan vaivaamiseen nyytille maitoon lisäämättä munia on hyvä valinta sekä nuorelle että kokeneelle kotiäidille. Tällaisen taikinan vaivaaminen on helppoa ja nopeaa. Taikina jopa ilman munia on joustava ja kätevä työskennellä, vain jauhot on parempi ottaa ensimmäinen luokka, jotta nyytit pitävät muotonsa hyvin ruoanlaitossa ja kasviöljy korvaa munat.

Tärkein asia joustavan taikinan valmistuksessa nyytille on korkealaatuinen vaivaaminen, ja maito ja kasviöljy antavat taikinalle pehmeyden, helpon vierityksen ja pitävät nyytin muodon hyvin kypsennyksen aikana. Voit vaivata tällaisen taikinan paitsi käsilläsi myös keittiövälineiden avulla.

Taikina tuo nyyttien makuun erityisen huomion. Sen vaivaamiseen on monia vaihtoehtoja, ja sinulle tarjotaan toinen kotivaihtoehto - vaivaa taikina nyyttejä varten maidossa. Se osoittautuu joustavaksi ja pehmeäksi, ja siitä tulevat nyytit ovat aina siistejä ja kauniita.

Nyyttien taikinan tulee aina olla tiheää ja joustavaa samanaikaisesti, ja sinun on ponnisteltava voimakkaasti vaivaamalla se käsin suuresta määrästä jauhoja ja pieni määrä nestettä. LG -leipäkone tekee tämän kanssa hienoa työtä. Sinun täytyy laittaa kaikki ainekset muottiin, asettaa "Taikina" -ohjelma ja käyttää sen lopussa taikinaa nyytien valmistamiseen. Kaikki on kätevää ja yksinkertaista. Ainekset mitataan lasileipäkoneella (230 ml) tai vastaavalla saman tilavuuden lasilla.