Taikina ilman munia pihveille

Taikina piirakoille kefirillä ja ilman hiivaa valmistetaan erittäin nopeasti, kuten sanotaan, 2 minuutissa. Kefir tekee siitä pehmeän "kuin untuvan" ja helpon työskennellä. Taikinatuotteet yksinkertaisesti sekoitetaan, vain taikina tarvitsee puoli tuntia lepoa. Rehevät kefiritaikinapiirakat pysyvät pehmeinä pitkään eivätkä vanhene.

Kotiäidit tietävät, että minkä tahansa piirakan menestys riippuu suurelta osin maukkaasta pohjasta. Tämän reseptin mukaan saat pörröisen ja pehmeän taikinan, ja lisäksi, paistettaessa pannulla, piirakat turpoavat ja kasvavat. Resepti on yksinkertainen ja edullinen. Muista pitää reseptin mukaiset tuotteiden mittasuhteet ja ilahduttaa rakkaitasi herkullisilla leivonnaisilla.

Oletko koskaan kuvitellut piirakka taikinan ilman hiivaa, maitoa ja munia? Laihalle ruoalle on ihana resepti, ja nyt jaamme sen kanssasi.

Vähärasvainen hiivataikina, joka on yleensä monipuolinen ja jota voidaan käyttää paitsi piirakoiden leipomiseen. Vaivaamme taikinan taikina -menetelmällä. Viimeisen vedon jälkeen massa osoittautuu muoviseksi ja erittäin helppokäyttöiseksi. Tällaisesta taikinasta valmistetut valmiit piirakat ovat erittäin pehmeitä, "pörröisiä". Tämä on erityisen havaittavissa, jos paistat piirakoita uunissa eikä friteerattuja. Maun mukaan taikinasta tulee kevyt makea nuotti, joka on kaiken kaikkiaan huomaamaton ja melko neutraali, joten täyte voi olla mitä tahansa.

Tarjoamme yksinkertaisen reseptin vähärasvaiseen leivonnaistaikinaan.Tuotteet ovat pehmeitä ja ilmavia, ja täytettä voidaan käyttää haluamallasi tavalla. Jotta piirakkojen kuori on hyvin ruskistunut ja loistaa kauniisti, voitele se ennen paistamista munalla. Jos et voi käyttää munia, voit vain ripotella tuotteiden pinnan vedellä hienosta ruiskupullosta tai voidella piirakat silikonisiveltimellä makealla teellä.

Rasvaisen taikinan voi tehdä helposti ilman munia, maitoa ja voita. Tämä vaihtoehto auttaa paaston aikana - sinun tarvitsee vain noutaa suosikki vihannes- tai hedelmätäyte. Vähärasvaisen taikinan piirakat ovat vähemmän ravitsevia ja helpommin sulavia, vaikka ne eivät ole maultaan millään tavalla huonompia kuin rikkaat "veljensä". Ne voidaan paistaa tai paistaa uunissa.

Erittäin onnistunut taikina piirakoille, joka valmistetaan kirjaimellisesti "tyhjästä". Kasviöljyn, etikan ja ruokasoodan toimiva yhdistelmä tekee ihmeitä ja antaa muruselle pehmeän murenevarakenteen. Ennen leipomista rasvaa kuori voitetulla kananmunalla tai maidolla - tämä antaa kauniin kiillon. Nämä piirakat voidaan myös paistaa. Reseptin lopussa näytämme molempien kypsennysvaihtoehtojen tulokset.

Jos pidät pihveistä, joissa on ohut taikinakerros etkä halua sekoittaa hiivaa, tämä resepti on sinua varten. Käytämme vähintään ainesosia, joista tärkein on kiehuva vesi. Kyllä, kyllä ​​- vain kiehuvaa vettä.

Yksi helpoimmista ja nopeimmista piirakkataikinan resepteistä. Hiiva ja munaton. Taikinamäärä riittää noin 10 pienen palan paistamiseen. Mitä tahansa täyte tällaista taikinaa voidaan käyttää. Piirakat ovat erittäin herkkiä.

Tällaisen testin koostumus on yksinkertaisin. Kaikki raaka -aineet löytyvät helposti jokaisesta keittiöstä. On hämmästyttävää, kuinka herkullisia piirakoita valmistetaan tällaisesta "huonosta" taikinasta. Lisäksi tällainen taikina on yksinkertaisesti korvaamaton, jos haluat tehdä piirakoita mehukkaalla vihannestäytteellä: se säilyttää kosteuden hyvin, paistaa hyvin ja ruusuisena.

Tästä taikinasta valmistetut piirakat ovat ilmavia ja pörröisiä. Annamme vaniljakastikkeelle huokoisen, mutta hieman kostean ja joustavan murun. Tällaiset murut ovat hyvin varastoituja eivätkä vanhene pitkään suljetussa astiassa.

Tällaisen taikinan vaivaaminen kestää kirjaimellisesti kymmenestä viiteentoista minuuttiin, minkä jälkeen se on valmis leikkaamiseen. Ja tämä huolimatta siitä, että koostumus sisältää hiivaa. Massa ei vaadi vedotusta, ja paistettaessa piirakat kasvavat huomattavasti. Täyte voi olla joko suolaista tai makeaa. Tärkeintä on, että se ei ole liian nestemäinen.

Kaali -piirakat ovat suolaisia ​​leivonnaisia. Mehukas, runsas, punertava - ne sopivat välipalaksi ja ovat ihanteellisia välipalaksi. Tarjoamme kaali -piirakka -taikinan variantin, joka valmistetaan choux -menetelmällä lisäämättä munia. Tällaisesta taikinasta valmistetut tuotteet saadaan ohuesta rapeasta kuoresta, kevyt ja lähes ilmava.

Tällaisen taikinan piirakat voidaan valmistaa nopeasti: massa ei vaadi vedotusta ja on valmis leikkaamiseen heti vaivaamisen jälkeen. Taikina on myös vapaa munista ja eläinrasvoista, mikä miellyttää kasvissyöjiä. Voit valmistaa tuotteita tällaisesta taikinasta sekä uunissa että syvässä rasvassa.

Ruskeat kotitekoiset piirakat täytteellä ovat heikkous paitsi lapsille, myös monille aikuisille. Riittävän määrän kuivahiivaa ja tällaisesta taikinasta valmistetun pannun ansiosta voit leipoa piirakat heti. Se on kätevä työskennellä, ei tartu kämmeniin, ei kuplia paistettaessa ja piirakat ovat pehmeitä ja pörröisiä.