Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Aihioita talveksi
  3. ➠ Luumut talveksi
  4. ➠ Tkemali talveksi

Tkemali talveksi

0
531
Keittiö Georgian
Kaloripitoisuus 153,3 kcal
Annokset 0,5 l.
Kokkausaika 60 minuuttia
Proteiinit * 0,7 g
Rasvat * 0,3 g
Hiilihydraatit* 37,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Tkemali talveksi
Sisältö

Todellinen georgialainen tkemali on valmistettu kypsymättömästä hapanta luumusta tai kirsikkaluumusta. Tämä kastike sopii ihanteellisesti kalaan, lihaan, siipikarjaan sekä perunan lisukkeeksi. Tkemali voidaan valmistaa talveksi ja ilahduttaa rakkaitasi herkullisella kastikkeella ympäri vuoden.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Valitsemme raakoja hapan hedelmiä. Pesemme ne perusteellisesti ja laitamme ne syvään kattilaan. Murskaa sisältö, kunnes muodostuu mehu.
askel 2 ulos 7
Laitoimme kattilan murskattujen luumujen kanssa liedelle. Keitä miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
askel 3 ulos 7
Kypsennyksen jälkeen luumu jäähdytetään ja jauhetaan seulan läpi. Heitämme pois siemenet ja kuoren, prosessissa ne erottuvat tarvitsemastamme massasta.
askel 4 ulos 7
Jauhaa tuoreet yrtit, mausteet, valkosipuli ja chili tehosekoittimessa.
askel 5 ulos 7
Laita luumu sose uudelleen matalalle lämmölle. Keitä 10 minuuttia.
askel 6 ulos 7
Lisää suola, sokeri ja hienonnetut mausteet, sekoita ja jatka keittämistä vielä 10 minuuttia. Sitten poistamme tulen.
askel 7 ulos 7
Kaada valmis tkemali steriloituun purkkiin, sulje kansi. Valmis!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *