Koti
➠ Pääsiäiskakut
➠ Raikas pääsiäinen
➠ Vaniljakastike raejuustoa kondensoidulla maidolla

Vaniljakastike raejuustoa kondensoidulla maidolla

1530

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 198,8 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 13 h.

Proteiinit * 4,7 gr.

Rasvat * 7,6 gr.

Hiilihydraatit* 31,5 g

Vaniljakastike raejuustoa kondensoidulla maidolla

Sisältö

Jos et ole koskaan keittänyt pääsiäisjuustoa, katso tätä reseptiä tarkemmin. Tiivistetyn maidon ansiosta pääsiäinen maistuu kermaiselta jäätelöltä. Myöskään raakamunia ei käytetä reseptissä, joten ne voidaan antaa turvallisesti jopa pienille lapsille eivätkä pelkää mitään.

Ainesosat

Raejuusto 400 gr. Smetanaa 100 g Maitotiiviste 200 gr. Voi 100 g Vaniljasokeri 10 gr. Sokeroidut hedelmät 50 gr.

Kypsennysprosessi

Sulata voi. Tämä on kätevää tehdä sekä uunissa että mikroaaltouunissa.

Laita raejuusto, smetana, voi syvään kulhoon ja lisää pussi vaniljasokeria. Ota kulho, jossa on kätevää sekoittaa juustomassa massaa sauvasekoittimella.

Sekoita ensin kaikki ainekset lusikalla ja soseuta sitten tehosekoittimella tasaiseksi. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, laita massa useita kertoja lihamyllyn läpi tai hiero hienon seulan läpi.

Jos sinulla on suuria sokeroituja hedelmiä, leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.

Lisää kondensoitu maito ja hienonnettu sokeroitu hedelmä juustoraasteeseen. Sekoita huolellisesti. Älä pelkää, että massa on hieman vetistä. Tämä on hyvä.

Kokoa kulho (tilavuus 1000 ml), aseta se syvälle levylle ja peitä sisäpinta usealla kerroksella taitetulla sideharsolla. Siirrä valmis juustomassa siihen.

Peitä juustomassa juustoliinan roikkuvilla reunoilla. Aseta kuorma päälle ja laita jääkaappiin vähintään 12 tunniksi. Kun aika on kulunut, ota pääsiäinen pois jääkaapista, poista kuorma, avaa sideharson päät, käännä pasochny lautaselle, pura se ja poista sideharso vasta sitten.