Koti
➠ Vuoka
➠ Raejuusto vuoka
➠ Kurpitsavuoka mannalla ja raejuustolla

Kurpitsavuoka mannalla ja raejuustolla

2715

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 116,5 kcal

Annokset 8 porttia.

Kokkausaika 80 minuuttia

Proteiinit * 4,4 gr.

Rasvat * 4,4 gr.

Hiilihydraatit* 17,4 g

Sisältö

Haluan jakaa upean reseptin kurpitsan vuokaan mannasuurimolla ja raejuustolla. Mehukasta tarjoiluvuokaa arvostavat myös ne, jotka eivät pidä kurpitsasta. Kurpitsa on monipuolinen tuote, jolla ei ole selvää makua, ja siksi sitä ei tunneta erityisesti valmiissa astiassa.

Ainesosat

Kurpitsa (puhdistettu) 500 gr. Kidesokeri 0,5 rkl. Raejuusto 500 gr. Kananmuna 4 asiaa. Mannasuurimot 3 rkl Smetanaa 2 rkl Voi voitelua varten

Kypsennysprosessi

Valmista kurpitsa ensin. Huuhtele se viileässä juoksevassa vedessä, kuivaa ja kuori sitten vihanneskuorimella tai terävällä veitsellä. Leikkaa se puoliksi ja käytä ruokalusikallista ydin ja siemenet. Leikkaa kuorittu kurpitsa suuriksi paloiksi.

Laita valmis kurpitsa syvään kattilaan, jossa on paksu pohja, peitä kylmällä vedellä niin, että se peittää kurpitsan kokonaan, ja laita se sitten keskilämmölle, Kiehauta, vähennä lämpöä, peitä ja kypsennä kurpitsa, kunnes se on kypsennetty noin 15-20 minuuttia. Kypsennysaika riippuu kurpitsan lajista ja koosta.