Kurpitsamehu ja sellu mehupuristimen läpi talveksi
0
887
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
63,2 kcal
Annokset
3 l.
Kokkausaika
150 minuuttia
Proteiinit *
0,3 g
Rasvat *
gr.
Hiilihydraatit*
15,7 g
Kurpitsamehu on ainutlaatuinen juoma, jolla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia ihmiskeholle. Kaupassa myydään kalliita mehuja, joissa on korkea sokeripitoisuus, eikä näissä juomissa ole mitään hyödyllistä. Haluan jakaa reseptin herkänmakuiselle kurpitsamehulle, jossa on massaa ja joka on valmistettu mehupuristimella.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Pese mehukas nuori kurpitsa makeista lajikkeista huolellisesti, kuivaa hyvin talouspaperilla ja kuori sitten vihanneskuorimella tai terävällä veitsellä. Leikkaa kuorittu kurpitsa puoliksi ja poista siemenet ytimellä varovasti, leikkaa sitten yhtä pieniksi paloiksi ja laita mehupuristimen ylempään kerrokseen.
Kaada kylmä vesi mehupuristimen pohjalle ja laita tuleen. Kiehauta kohtuullisesti. Aseta sitten mehukerääjä alemmalle tasolle ja tarkista, että putki on hyvin kiinnitetty. Aseta ylempi kerros kurpitsan päälle ja sulje kansi. Noin tunnin kuluttua lisää tarvittava määrä rakeistettua sokeria kulhoon kurpitsan kanssa.
Kaada kuumaa kurpitsamehua ja massaa puhtaisiin purkkeihin ja rullaa ylös saumaavaimella, jossa on steriilit kannet. Käännä purkit ylösalaisin, kääri ne lämpimään peittoon tai teepyyhkeeseen ja jätä tähän asentoon, kunnes ne jäähtyvät kokonaan noin päiväksi. Säilytä sitten jäähdytetyt purkit kurpitsamehua viileässä, pimeässä paikassa.
Nauti terveellisestä juomasta!