Koti
➠ Taikina
➠ Taikina nyytit ja nyytit
➠ Yleinen choux -leivonnainen nyytille

Yleinen choux -leivonnainen nyytille

1477

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 112,3 kcal

Annokset 2 porttia.

Kokkausaika 35 minuuttia

Proteiinit * 6,1 gr

Rasvat * 6,2 gr.

Hiilihydraatit* 17,6 gr.

Sisältö

Ylellinen Choux -taikina nyytteille ja kaikille keitetyille taikina -astioille on suosittu ja paras. Se on helppo rullata ohuiksi levyiksi, nyytit on helppo muotoilla ja ne pysyvät ehjinä keitettäessä. Tässä reseptissä sinua pyydetään vaivaamaan taikina maitoon.

Ainesosat

Vehnäjauho 2 rkl. Lehmänmaito 1 rkl. Kananmuna 1 KPL. Kasviöljy 1 tl Suola 1 tl

Kypsennysprosessi

Mittaa ensin reseptissä määritelty taikinan ainesosien määrä. Kiehauta maito ja jäähdytä sitten hieman.

Kulhoon taikinan vaivaamiseen siivilöi kaksi lasillista jauhoja seulalla. Tee reikä jauhoihin, riko muna siihen, lisää suola ja voi. Kaada sitten kuumaa maitoa ohuena virrana ja sekoita kaikki aktiivisesti lusikalla, jotta muna ei ehti käpristyä.

Siirrä sitten taikina jauhotetulle työtasolle ja vaivaa taikinaa käsin 10 minuuttia, jotta se muuttuu kiinteäksi, sileäksi eikä tartu kämmeniin. Vaivaamisen aikana voit lisätä hieman jauhoja, kuinka paljon taikina kestää.

Siirrä taikina takaisin öljyttyyn kulhoon, peitä lautasliinalla ja anna levätä 20 minuuttia. Universaali choux -leivonnainen nyytille on valmis. Voit aloittaa veistosprosessin.

Herkullisia ja onnistuneita nyyttejä!