Koti
➠ Uusivuosi
➠ Reseptit uudelle vuodelle
➠ Ankka appelsiinien ja luumujen kanssa uunissa

Ankka appelsiinien ja luumujen kanssa uunissa

2754

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 187,6 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 5 h

Proteiinit * 7,7 g

Rasvat * 23,9 gr.

Hiilihydraatit* 29 gr.

Ankka appelsiinien ja luumujen kanssa uunissa

Sisältö

Ankkaruoat osoittautuvat erittäin runsaiksi ja kauniiksi, joten monet ihmiset haluavat valmistaa niitä lomalla. Siipikarjanliha appelsiinien ja luumujen kanssa on erittäin maukasta.

Ainesosat

Kotimainen ankka 2,5 kg Oranssi 2 kpl. Luumut 5 kpl. Valkosipuli 5 hammasta. Rosmariini 1 tl Jauhettua mustapippuria maku Hunaja 1 rkl Suola maku

Kypsennysprosessi

Pese ankka hyvin sisältä ja ulkoa, poista loput höyhenet ja katkaise siipien falanksi.

Yhdistä kulhossa yhden appelsiinin mehu, rosmariini, hunaja, jauhettu valkosipuli, suola ja pippuri. Sivele ankka marinadilla ja anna marinoitua jääkaapissa 1–8 tuntia.

Kuori toinen appelsiini ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele luumut kuumalla vedellä ja kuivaa. Täytä ankka appelsiineilla ja luumuilla ja laita se paistoholkkiin.

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Laita ankka uuniin ja alenna lämpötila 150 asteeseen, paista 2,5-3 tuntia. Nosta sitten lämpötila 220 asteeseen, leikkaa hiha ja paista ankka kullanruskeaksi.