Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Uusivuosi
  3. ➠ Reseptit uudelle vuodelle
  4. ➠ Ankka riisin ja kvitteni kanssa uunissa

Ankka riisin ja kvitteni kanssa uunissa

0
2242
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 258,1 kcal
Annokset 5 porttia.
Kokkausaika 16 h.
Proteiinit * 9,4 gr.
Rasvat * 23,4 gr.
Hiilihydraatit* 30,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Ankka riisin ja kvitteni kanssa uunissa
Sisältö

Ankka riisin ja kvitteni kanssa on erityinen ja tehokas koristelu juhlapöydässäsi ja vaihtoehto perinteiselle kanalle. Riisi kvitteni kanssa on klassinen täyte tälle linnulle. Jopa nirso gourmet arvostaa ruokasi. Reseptissä sinua pyydetään liottamaan ruhoa yön yli suolaliuoksessa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Valmistele ensin paahdettu ruho hyvin. Laita lintu syvään kulhoon, täytä se kokonaan kylmällä vedellä ja lisää suolaa. Laita ankka suolaliuokseen yön yli kylmään paikkaan.
askel 2 pois 11: stä
Tämän ajan kuluttua voit aloittaa ruoanlaiton. Kuori sipuli ja kvitteni ja leikkaa pieniksi paloiksi. Paista niitä sitten kuumassa oliiviöljyssä minuutin ajan.
askel 3 pois 11: stä
Lisää sitten pestyt ja leikatut kuivatut aprikoosit ja hienonnetut hasselpähkinät. Paista vielä yksi minuutti.
askel 4 pois 11: stä
Huuhtele riisi hyvin kylmällä vedellä ja siirrä paistettujen aineiden joukkoon.
askel 5 pois 11: stä
Täytä sitten riisi tarvittavalla määrällä kuumaa vettä ja lisää ripaus sahramia. Kun liemi kiehuu, käännä lämpö alhaiseksi ja keitä riisiä, kunnes se on imenyt kaiken veden. Riisin pitäisi jäädä kypsymättömäksi.
askel 6 pois 11: stä
Valmista marinadi erillisessä kulhossa reseptissä luetelluista ainesosista. Poista ankka suolavedestä ja kuivaa pyyhkeellä. Käytä sitten ruiskua marinadin kyllästämiseen siipikarjassa, erityisesti niissä osissa, joissa on enemmän lihaa.
askel 7 pois 11: stä
Aseta riisitäyte linnun vatsaan. Kiinnitä vatsan reunat tiukasti hammastikulla. Laita valmistettu ruho holkkiin ja kiinnitä päät klipseillä. Holkkia ei tarvitse lävistää. Paista ankka uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 1,5 tuntia.
askel 8 pois 11: stä
Tämän jälkeen poista leivinpaperi ankan kanssa uunista ja leikkaa holkki. Voit laittaa kvitteniä ja omenoita ruhon viereen. Jatka siipikarjan paistamista vielä 40 minuuttia. Tänä aikana se peitetään punaisella kuorella.
askel 9 pois 11: stä
Siirrä paistettu ankka varovasti suurelle lautaselle ja tarjoile.
askel 10 pois 11: stä
Sitten lautasella voit leikata ruhon paloiksi.
askel 11 pois 11: stä
Juhla -ankka riisin ja kvitteni kanssa on valmis.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *