Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Belyashi, lihapiirakat
  3. ➠ Belyashi lihan kanssa
  4. ➠ Wak belyashi maidotaikinalla uunissa

Wak belyashi maidotaikinalla uunissa

0
1001
Keittiö Tatarskaja
Kaloripitoisuus 148,6 kcal
Annokset 20 porttia.
Kokkausaika 90 minuuttia
Proteiinit * 6,6 gr.
Rasvat * 7,1 gr.
Hiilihydraatit* 26,1 gr.
* 100 grammaa kohden tuote
Wak belyashi maidotaikinalla uunissa
Sisältö

Wak-belyashi eli uunissa paistetut pienet liha- ja vihannespiirakat sopivat hyvin juhlapöytään ja jokapäiväiseen ruokalistaan. Taikina määrää suurelta osin tämän leivonnaisen maun; se vaivataan fermentoitujen maitotuotteiden, margariinilla tai voilla maidon ja veden päälle. Tämän reseptin mukaan taikina vaivataan maidossa kasviöljyllä ja kuivahiivalla. Täytteeksi otetaan jauheliha ja perunat.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 11: stä
Vaivaa ensin valkaisutaikina. Tätä varten sekoita kulhossa taikinan vaivaamiseen tarvittava määrä lämmintä maitoa, kuivahiivaa, suolaa, sokeria ja munia. Vatkaa kaikki vispilällä. Lisää sitten jauhot osittain ja vaivaa taikina. Vaivaa taikinaa vähintään 5-7 minuuttia. Peitä taikina lautasliinalla ja aseta lämpimään paikkaan 1 tunniksi.
askel 2 pois 11: stä
Valmista täyte taikinan tullessa. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
askel 3 pois 11: stä
Laita perunakuutiot kulhoon ja peitä kylmällä vedellä, jotta ne eivät tummu ja osa tärkkelyksestä poistuu.
askel 4 pois 11: stä
Kuori ja pilko sipulit tehosekoittimen kulhossa tai raasta keskikokoisella raastimella.
askel 5 pois 11: stä
Laita isoon kulhoon jauheliha, perunaviipaleet, hienonnettu sipuli ja lisää suolaa, mustapippuria ja mausteita mieleiseksesi.
askel 6 pois 11: stä
Sekoita täyte lusikalla hyvin ja jätä hetkeksi.
askel 7 pois 11: stä
Murskaa hieman kohonnut taikina ja pyöritä se rullalle. Leikkaa se sitten paloiksi ja pyöritä 4–5 mm paksuiseksi tasaiseksi kakuksi. Kakun halkaisija voi olla mikä tahansa: 4-5 cm - 10-12 cm, valitse itse. Aseta täyte jokaisen tortillan päälle.
askel 8 pois 11: stä
Purista kakkujen reunat kauniisti niin, että niiden keskelle jää reikä. Tätä valkoiseksi kalkitun emännän veistämismenetelmää kutsutaan "hameeksi".
askel 9 pois 11: stä
Laita sitten valkuaiset voideltuun leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voitele ne keltuaisella.
askel 10 pois 11: stä
Aseta wak-belyashi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, ja paista 40 minuuttia. Pian ennen paistamisen päättymistä laita pala voita tai pari ruokalusikallista liemiä jokaiseen piippuun, jotta täytteestä tulee mehukkaampi.
askel 11 pois 11: stä
Wak-valkoiset ovat valmiita. Voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *