Koti
➠ Vesimeloni reseptit
➠ Vesimeloni talveksi pankeissa
➠ Hillo vesimelonin kuorista sitruunalla talveksi

Hillo vesimelonin kuorista sitruunalla talveksi

654

Keittiö Maailman

Kaloripitoisuus 262,9 kcal

Annokset 4 Sivumäärä

Kokkausaika 360 minuuttia

Proteiinit * 0,5 gr.

Rasvat * 0,1 g

Hiilihydraatit* Paino 83,8 g

Hillo vesimelonin kuorista sitruunalla talveksi

Sisältö

Jokainen meistä loppukesästä - alkusyksystä juhlii vesimelonia, mutta harvat tietävät, että tämän marjan mehukasta punaista osaa ei voida käyttää ruokaan. Lähes kaikki heittävät vesimelonin kuoret pois, mutta on olemassa kulinaarisia reseptejä vesimelonin kuorien hillosta, ja kerron teille yhden niistä nyt.

Ainesosat

Vesimelonin kuori 1 kg Kidesokeri 1 kg Vesi 3 l. Vanilliini 1 ripaus Neilikka 3 kpl. Sitruuna 1 KPL.

Kypsennysprosessi

Valmista ensin kuoret. Karkea vihreä iho on leikattava pois.

Leikkaa kuoritut kuoret suuriksi neliöiksi. Voit tehdä hillosta paitsi maukasta myös kaunista leikkaamalla kuoret kiharalla veitsellä.

Nyt sinun täytyy liottaa kuoret soodaliuoksessa. Tätä varten laimennamme 2 rkl soodaa 2 litraan vettä. Tämä pitää kuoren rapeana kiehumisen jälkeen. Jätämme ne veteen 3 tunniksi ja tyhjennä sitten vesi ja huuhtele hyvin. Kaada jäljellä oleva vesi kattilaan ja kaada sokeri, kiehauta ja siirrä vesimelonin palat siirappiin.

Keitä kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja keitä vielä 10-15 minuuttia. Otamme pannun liedeltä ja annamme hillomme hautua. On parasta jättää se yön yli, pyyhkeellä peitettynä, joten palat ovat paremmin siirappia.