Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Hillo
  3. ➠ Viikunatukos
  4. ➠ Viikunahillo manteleilla

Viikunahillo manteleilla

0
652
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 422,8 kcal
Annokset 0,5 l.
Kokkausaika 13 h.
Proteiinit * 12,5 g
Rasvat * 35 gr.
Hiilihydraatit* 40,7 g
* 100 grammaa kohden tuote
Viikunahillo manteleilla
Sisältö

Viipaloidut viikunat peitetään sokerilla ja jätetään vähintään 12 tunniksi. Sitten kaikki kiehuu ja keitetään 40-50 minuuttia. Kypsennyksen lopussa lisätään kuorittuja manteleita brandyllä. Siitä tulee erittäin maukas hillo, joka sopii hyvin jäätelön kanssa.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Huuhtele viikunat ensin huolellisesti juoksevan veden alla ja kuivaa ne talouspaperilla. Sitten katkaisimme hännän jokaisesta marjasta ja leikkasimme neljään osaan.
askel 2 ulos 7
Siirrä viikunat paksupohjaiseen kattilaan.
askel 3 ulos 7
Täytämme sokerilla ja annamme sen seistä huoneenlämmössä 12 tuntia tai jätämme sen yön yli, jotta se erittää mehua.
askel 4 ulos 7
Laita kattila, viikunat ja syntynyt siirappi tulelle ja kiehauta. Keitä 40-50 minuuttia varovasti sekoittaen ja poistamalla syntynyt vaahto.
askel 5 ulos 7
Paista tällöin kuoritut mantelit kuivalla paistinpannulla. Pähkinöiden kuorimiseksi kaada kiehuvaa vettä niiden päälle 10-15 minuutin ajan ja huuhtele ne sitten kylmän veden alla.
askel 6 ulos 7
Lähetämme paistetut pähkinät viikunoille 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kaadamme myös konjakkia. Sekoita ja sammuta lämpö.
askel 7 ulos 7
Kaadamme kuumaa hilloa esisteriloituihin purkkeihin ja suljemme tiiviisti kannet. Anna sen jäähtyä kokonaan ja lähetä se säilytettäväksi pimeässä, viileässä paikassa. Tarjoile jäätelön kanssa. Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *