Vesimelonin kuoren hillo
0
471
Keittiö
Maailman
Kaloripitoisuus
275,6 kcal
Annokset
2,5 l.
Kokkausaika
3 päivää
Proteiinit *
0,8 gr.
Rasvat *
0,1 g
Hiilihydraatit*
68,8 g
Hyvin epätavallinen hillo, joka on hyvin erilainen kuin tavallinen vesimelonin maku. Se muistuttaa hämärästi omenamehua, joten se sopii hyvin sellaisten mausteisten mausteiden kuin kanelin kanssa.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Kaada 1-1,5 litraa lämmintä vettä kulhoon ja liuota siihen sooda. Upota vesimelonin kuoret tuloksena olevaan liuokseen ja jätä ne 2 tunniksi. Tämä menettely tekee kuorista mahdollisimman läpinäkyviä kypsennyksen aikana ja ne muistuttavat keltaista. Tyhjennä ruokasoodaliuos muutaman tunnin kuluttua ja huuhtele kuoret siivilässä juoksevan veden alla.
Sillä välin kiirehdi sokerisiirapin valmistus. Sekoita 500 ml vettä ja sokeria kattilassa, laita seos keskilämmölle ja kiehauta. Sekoita siirappia jatkuvasti, jotta sokeri ei pala. Kiehumisen jälkeen vähennä lämpöä hieman ja lisää sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi ja keitä 5-8 minuuttia, poista sitten lämmöltä ja upota vesimelonin kuori siirappiin. Siirrä kattila viileään paikkaan yön tai 12 tunnin ajaksi.
Hyvää ruokahalua!