Koti
➠ Aihioita talveksi
➠ Kirsikoita talveksi
➠ Kirsikkahillo gelatiinilla

Kirsikkahillo gelatiinilla

3381

Keittiö Venäjän kieli

Kaloripitoisuus 360,8 kcal

Annokset 2 Sivumäärä

Kokkausaika 10 min.

Proteiinit * 1,3 gr.

Rasvat * 0,3 g

Hiilihydraatit* 88,5 g

Sisältö

Pääsääntöisesti hillon paksun sakeuden saamiseksi se on keitettävä pitkään: kosteus haihtuu ja siirappi sakeutuu. Mutta tällä ruoanlaittomenetelmällä vitamiinit ja kivennäisaineet tuhoutuvat nopeasti. Mutta voit valmistaa paksua hilloa ilman pitkää kypsennystä - tätä varten tarvitset hyytelöä. Kun tämä hyytelöimiskomponentti lisätään, hillon lopullinen sakeus on paksu, vaikka marjoja lämpökäsiteltiin muutaman minuutin ajan.

Ainesosat

Kirsikka 2 kg Kidesokeri 2 kg Zhelfix 20 gr.

Kypsennysprosessi

Pese kirsikat huolellisesti. Hävitämme marjoja, joissa on vikoja ja epäpuhtauksia.

Anna puhtaiden marjojen kuivua asettamalla ne siivilään tai ripottele ne suurelle pyyhkeelle.

Poistamme siemenet valmistetuista kirsikoista. Voit tehdä tämän tapilla, mutta on paljon helpompaa ja nopeampaa käyttää erityistä laitetta - luun työntäjää. Kannattaa työntää luut ulos astioiden päälle, joissa hillo keitetään, jotta arvokas mehu virtaa sinne.

Sekoita kaikki hyytelöt pienessä tilavuudessa erillisessä kulhossa lasillisen sokerin kanssa.

Kaada seos kuorittujen kirsikoiden päälle, sekoita ja laita astiat liedelle

... Sekoita silloin tällöin massa kiehuvaksi. Kaada jäljelle jäänyt määrä sokeria, sekoita ja kiehauta uudelleen. Siitä hetkestä, kun se kiehuu, keitämme hilloa 3-4 minuuttia ja poistamme sen heti liedeltä.

Poista syntynyt vaahto puhtaalla, kuivalla lusikalla.

Kaada kuuma hillo kuivaan steriloituun purkkiin ja sulje puhtaalla steriilillä kannella. Anna työkappaleen jäähtyä ja aseta se viileään pimeään paikkaan säilytystä varten.