Keltainen luumuhillo oranssilla
0
2022
Keittiö
Itäeurooppalainen
Kaloripitoisuus
211,5 kcal
Annokset
6 porttia.
Kokkausaika
70 minuuttia
Proteiinit *
0,9 gr.
Rasvat *
0,4 gr.
Hiilihydraatit*
71,5 g
Appelsiinia lisäävä luumuhillo on uskomattoman maukas valmiste talveksi, joka sisältää suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita, jotka luumut säilyttävät myös lämpökäsittelyn jälkeen. Luumien kypsennyksen aikana vapautuu pektiiniä, joka antaa hillolle paksun sakeuden jäähdytyksen jälkeen. Koska hieromme luumuja seulan läpi ennen ruoanlaiton aloittamista, hillon koostumus on pehmeä ja tasainen ilman kuorta.
Ainesosat
Kypsennysprosessi
Hillon valmistamiseksi valitsemme kypsiä keltaisia luumuja, joista kuoppa on hyvin erotettu. Luumut reseptissä on ilmoitettu jo puhdistetussa muodossa. Pesemme luumut juoksevan veden alla, laitamme ne keittiöpyyhkeen päälle ja jätämme 15-20 minuuttia veden valumaan. Leikkaa sitten luumu puoliksi, poista siemenet terävällä veitsellä. Laita kuoritut luumut siivilään ja hankaa ne puulusikalla kuoren poistamiseksi.
