Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Juomat
  3. ➠ Juomat
  4. ➠ Levito Madre leipähapatus

Levito Madre leipähapatus

0
2666
Keittiö Maailman
Kaloripitoisuus 68,1 kcal
Annokset 1 portti.
Kokkausaika 7 päivää
Proteiinit * 4,5 gr.
Rasvat * 4,6 gr.
Hiilihydraatit* 17,4 g
* 100 grammaa kohden tuote
Levito Madre leipähapatus
Sisältö

Kotitekoinen leipä on loistava lisä ruokapöytään. Aromaattisen leivän valmistamiseksi kuuluisan italialaisen Levito Madren reseptin mukaan sinun on ensin valmistettava hapantaikina.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 ulos 7
Liuota hunaja veteen, sekoita jauhoihin. Vaivaa ainekset tasaiseksi, pyöritä pallo ja tee siihen syvä ristikkäinen leikkaus. Laita taikina voideltuun kulhoon
askel 2 ulos 7
Peitä kulho puhtaalla pyyhkeellä ja paina sen päälle litteällä lautasella. Jätä työkappale 2 päiväksi huoneenlämpötilaan. Hapan pitäisi olla suunnilleen kaksinkertainen.
askel 3 ulos 7
Jos käännät kulhon ympäri, näet suuria kuplia, jotka osoittavat käymisen.
askel 4 ulos 7
Ennen kuin jatkat juuston syöttämistä, sinun on poistettava kaikki ylimääräinen. Poista ”korkki” ja sivukuoret, jätä vain keskelle.
askel 5 ulos 7
Ota 100 grammaa aloitusviljelmää, laimenna se 45 milligrammalla vettä ja sekoita 100 grammaan jauhoja. Siirrä saatu massa voideltuun kulhoon, tee päälle ristinmuotoinen viilto, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimäksi päiväksi.
askel 6 ulos 7
Päivän kuluttua hapatuksen pitäisi kasvaa. Toista ruokinta 5 päivän ajan yllä kuvatun kaavan mukaisesti. Tämän seurauksena käynnistimen pitäisi muuttua hyvin huokoiseksi.
askel 7 ulos 7
Sen jälkeen voit laittaa aloitusviljelmän jääkaappiin säilytystä varten. Kääri se muovikelmuun tai laita astiaan kannen alle. Hapantaikina tulee syöttää 2 kertaa viikossa. Ennen leivän leipomista, syötä häntä 2-3 kertaa herättääksesi hänet.
Hyvää ruokahalua!

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *