Koti
➠ Kesäkurpitsa
➠ Kesäkurpitsa -ruokia
➠ Paistettua kesäkurpitsaa majoneesilla talveksi

Paistettua kesäkurpitsaa majoneesilla talveksi

2695

Keittiö eurooppalainen

Kaloripitoisuus 145,7 kcal

Annokset 1 l.

Kokkausaika 270 minuuttia

Proteiinit * 3,3 gr.

Rasvat * 17,4 g

Hiilihydraatit* 5,6 g

Paistettua kesäkurpitsaa majoneesilla talveksi

Sisältö

Kehotan sinua valmistamaan herkullisen ja aromaattisen alkupalan paistetusta kesäkurpitsasta majoneesilla talveksi. Alkuruoka valmistetaan nopeasti ja osoittautuu melko epätavalliseksi ja mausteiseksi. Keitän tätä alkupalaa koko ajan ja suurina määrinä.

Ainesosat

Kesäkurpitsa 2 kg Valkosipuli 200 gr. Persilja 1 nippu Majoneesi 100 g Kasviöljy 350 ml. Suola 100 g Pöytäetikka 9% 2 tl

Kypsennysprosessi

Valmista kesäkurpitsan välipalaksi tarvitsemasi ruoka. Pese kurpitsa hyvin ja kuori se vihanneskuorimella. Leikkaa kuorittu kesäkurpitsa renkaiksi.

Laita viipaloitu kesäkurpitsa kerroksittain astiaan, ripottele päälle suolaa. Anna vaikuttaa pari tuntia. Tyhjennä syntynyt mehu.

Kytke liesi päälle. Aseta syvälle pannulle. Kuumenna paistinpannu hyvin keskilämmöllä. Kaada pieni määrä kasviöljyä. Järjestä viipaloidut kesäkurpitsat ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Laita paistettu kesäkurpitsa lautaselle ja jäähdytä kokonaan.

Huuhtele persilja hyvin, kuivaa ja pilko hienoksi.

Kuori valkosipuli ja hienonna veitsellä tai purista puristimen läpi.

Pese purkit huolellisesti, steriloi sinulle sopivalla tavalla. Laita teelusikallinen majoneesia ja kourallinen hienonnettua persiljaa purkkien pohjalle ja kaada myös puoli tl etikkaa.