Mustaherukkahyytelö talveksi - 5 yksinkertaista reseptiä valokuvalla askel askeleelta

Laita jäljellä oleva hillo kauniiseen maljakkoon ja tarjoile heti. Nauti teestäsi!

Kivetön ja steriloimaton mustaherukkahyytelö

Tässä on resepti erittäin herkän herukkahyytelön valmistamiseen. Keitämme sen herukamehusta ja käytännössä ilman lämpökäsittelyä.

Ainekset:

• Mustaherukka - 2 kg.
• Sokeri - 600 g.

Kypsennysprosessi:

1. Mittaa reseptissä ilmoitettu marjojen ja sokerin määrä. Tällä suhteella hyytelöstä tulee miellyttävän hapan. Jos pidät makeasta, lisää sokeria.
2. Jauha kaikki herukat lihamyllyllä tai tehosekoittimella.
3. Nyt meidän on hankittava herukka mehu. Käytä kumikäsineitä, muuten et pese käsiäsi. Purista mehu taitetun sideharson tai nylonverhon läpi.
4. Laita puristettu mehu hillon valmistusastiaan, lisää tarvittava määrä sokeria ja sekoita hyvin.
5. Aseta mehuastia pienelle tulelle ja kuumenna sekoittaen sisältöä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Älä kiehauta.
6. Sammuta tuli ja jäähdytä marjamassa hieman.
7. Jaa kypsennetty hyytelö puhtaisiin, kuiviin purkkeihin ja sulje kannet.
8. Säilytä tällaista hyytelöä vain jääkaapissa, jossa se paksuuntuu ajan myötä.

Nauti teestäsi!

Mustaherukan hyytelö

Sinulle tarjottu resepti on paras tapa korjata herukoita talveksi - tämä rikkain vitamiinilähde. Resepti on yksinkertainen.

Ainekset:

• Mustaherukka - 1 kg.
• Sokeri - 300 g.
• Puhdas vesi - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele tämän hyytelön herukat huolellisesti erottamalla marjat oksista ja poistamalla kaikki hännät ja lehdet.
2. Laita marjat siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Jätä herukat hetkeksi valumaan ylimääräinen neste pois.
3. Jauhaa valmistetut marjat tehosekoittimella, lihamyllyllä tai perunamurskaimella, koska meidän on saatava enimmäismäärä herukkamehua.
4. Laita hienonnetut marjat hillosäiliöön, lisää niihin ilmoitettu määrä puhdasta vettä ja kiehauta keskilämmöllä.
5. Keitä marjamassaa miedolla lämmöllä 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen puulusikalla.
6. Heitä keitetyt herukat siivilään ja jauhaa hyvin vispilällä, jotta kaikki kuoret poistuvat ja saat puhdasta herukka mehua.
7. Kaada syntynyt mehu kattilaan hilloa varten ja laita miedolle lämmölle. Kaada sokeri kiehuvaan marjamassaan pieninä erinä ja keitä jatkuvasti sekoittaen ja kuorimalla 20 minuuttia. Kypsennyksen aikana neste haihtuu ja hillo saa paksun sakeuden.
8. Kaada valmis kuuma hyytelö valmiiksi steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
9. Säilytä tämä herkku viileässä, pimeässä paikassa.

Nauti teestäsi!

Klassinen resepti mustaherukkahyytelölle talveksi

Huomio kiinnitetään klassiseen herukkahyytelön reseptiin. Valmistat paitsi herkullisen herkun, myös lääkkeen immuunijärjestelmän vahvistamiseksi ja vilustumisen hoitoon. Tämän reseptin mukaan valmistettu hyytelö voidaan säilyttää pitkään eikä menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Tämä saavutetaan käyttämällä enemmän sokeria kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• Mustaherukka - 11 rkl.
• Sokeri - 14 rkl.
• Vesi - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Ainesosien koostumuksessa ilmoitettu marjojen ja sokerin määrä lasissa vastaa 1 400 g herukoita ja 2 200 g sokeria. Tämä on tämän reseptin edellytys.
2. Kuori herukat kaikista hännän ja lehtien oksista. Huuhtele marjat hyvin kylmällä vedellä ja muista kuivata.
3. Nyt sinun on keitettävä sokerisiirappi herukkahyytelölle. Tätä varten kaada tarvittava määrä puhdasta vettä hillon valmistusastiaan ja lisää puolet sokerimäärästä (7 lasia) siihen. Aseta astia keskilämmölle ja kiehauta sekoittaen sisältöä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
4. Kaada valmistetut mustaherukan marjat kiehuvaan siirappiin ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
5. Lisää sitten loput sokerit ja keitä hilloa vielä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.
6. Kaada valmis hyytelö valmiiksi valmistettuihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
7. Käännä purkit kannet alaspäin, peitä lämpimällä peitolla ja anna päivän jäähtyä kokonaan.
8. Säilytä tämä herkullinen hyytelö viileässä, pimeässä paikassa.

Nauti teestäsi!

Mustaherukan hyytelöresepti gelatiinilla talveksi

Tämä resepti on niille, jotka pitävät paksusta herukkahyytelöstä. Keitämme sen gelatiinilla. Tämä hyytelö säilyy hyvin. Herukka marjat eivät ole täysin murskattu hänelle, ja hyytelö pysyy kokonaisina marjoina. Tämä on herkullista. Kokeile!

Ainekset:

• Herukka - 500 g.
• Sokeri - 150 g.
• Gelatiini - 12 g.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista herukka marjat etukäteen hyytelön valmistamiseksi.
2. Jauhaa syvään kulhoon herukat perunamurskalla.Jotta hyytelö sisältää osan kokonaisista marjoista, voit ottaa osan herukasta pois ja leikata loput tehosekoittimella.
3. Vähennä 100-150 ml mehua murskatusta marjasta. Häntä tarvitaan vähän myöhemmin.
4. Laita marjamassa hillon keittämiseen tarkoitettuun astiaan, lisää määritetty määrä sokeria, sekoita ja jätä 1 tunti. Tänä aikana sokerin pitäisi liueta kokonaan.
5. Laita gelatiini pieneen kattilaan ja täytä se herukkamehulla. Liuota gelatiini miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen.
6. Sekoita astia herukoiden kanssa miedolla lämmöllä ja kiehauta.
7. Kaada liuennut gelatiini keitettyyn hilloon ja keitä hyytelöä 5-7 minuuttia.
8. Jäähdytä valmis hyytelö ja laita se puhtaisiin kuiviin purkkeihin. Suljemme purkit muovikannella.

Tämä hyytelö säilytetään vain jääkaapissa. Nauti teestäsi!