Luokat
Aihioita talveksi
  1. Koti
  2. ➠ Aihioita talveksi
  3. ➠ Luumut talveksi
  4. ➠ Kivetön keltainen luumuhyytelö talveksi

Kivetön keltainen luumuhyytelö talveksi

0
1773
Keittiö eurooppalainen
Kaloripitoisuus 115,5 kcal
Annokset 1 l.
Kokkausaika 80 minuuttia
Proteiinit * 0,9 gr.
Rasvat * 0,2 g
Hiilihydraatit* 25,8 g
* 100 grammaa kohden tuote
Kivetön keltainen luumuhyytelö talveksi
Sisältö

Keltainen luumuhyytelö on yksi vaihtoehdoista luumujen valmistamiseksi talveksi. Hyytelön valmistamiseksi sinun on valittava kypsiä hedelmiä. Jos ne ovat pehmeitä, ne kiehuvat perunamuusissa kypsennyksen aikana, ja jos ne ovat kovia, luumunpalat jää hyytelöön. Voit säätää sokerin määrää makusi mukaan luumun maun mukaan. Jos luumut eivät ole kovin mehukkaita, on muodikasta lisätä vettä massaan kypsennyksen alussa, jotta koostumus on nestemäisempi.

Ainesosat

Kypsennysprosessi

askel 1 pois 6
Hyytelön valmistukseen valitsemme kypsiä luumuja, joista kivi on hyvin erotettu. Huuhtelemme ne juoksevan veden alla ja asetamme ne keittiöpyyhkeen päälle niin, että ne kuivuvat vedestä.
askel 2 pois 6
Leikkaa luumut puoliksi terävällä veitsellä ja poista siemenet. Laita luumut kattilaan tai emalialtaaseen ja peitä sokerilla. Sekoita ainekset ja anna seistä useita tunteja tai parempi yön yli, jotta luumut päästävät mehun ulos.
askel 3 pois 6
Kun aika on kulunut, laitamme astian luumuilla keskilämmölle ja sekoitamme usein massa kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja keitä luumuja 40-45 minuuttia. Kaada sitten muutama ruokalusikallinen luumusiirappia kulhoon ja anna sen jäähtyä hieman. Kaada sitten liivate siihen, sekoita ja anna turvota.
askel 4 pois 6
Pestään valmistusastiat ruokasoodalla, huuhdellaan huolellisesti juoksevalla vedellä ja laitetaan kaula alas grillin kylmään uuniin. Lämmitämme uunin 110-120 asteeseen ja steriloimme purkit 7-10 minuuttia. Otamme steriloidut purkit uunista ritilälle tai seisomaan ja annamme niiden jäähtyä hieman.
askel 5 pois 6
Kun hillo on kiehunut, luumu on vapauttanut tarpeeksi mehua ja keittänyt hieman. Poista se lämmöltä ja lisää turvonnut gelatiini. Sekoita säiliön sisältö hyvin, jotta liivate liukenee ja jakautuu koko massaan.
askel 6 pois 6
Laita valmis kuuma hyytelö purkkeihin, sulje ne tiiviisti keitetyillä kansilla ja käännä purkit ylösalaisin. Tarkistamme tiiviyden ja annamme hyytelön jäähtyä huoneenlämmössä. Kun hyytelö on saavuttanut huoneenlämmön, laitamme sen kylmään säilytystilaan, se voi olla jääkaappi tai kellari.

Samanlaisia ​​reseptejä

Jätä kommentti

Nimi
Sähköposti
Teksti *