Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Julienne mikroaaltouunissa

Julienne mikroaaltouunissa

1543

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 225,5 kcal

Annokset 6 porttia.

Kokkausaika 45 minuuttia

Proteiinit * 13,8 g

Rasvat * 17,5 g

Hiilihydraatit* 3,8 g

Sisältö

Juliennea tarjoiltiin perinteisesti metallisissa cocotte -kulhoissa. Älä aseta metalliesineitä mikroaaltouuniin. Mutta tämä ei monimutkaista julienne -valmistusprosessia mikroaaltouunissa millään tavalla. Voit käyttää osittain keraamisia tölkkejä tai leipoa julienne -hiekka -tartletteja.

Ainesosat

Tuoreet herkkusienet 300 gr. Kanafilee 300 gr. Parmesan juustoa 150 g Kermaviili 26% 130 g Majoneesi 50 gr. Suola maku Jauhettua mustapippuria maku

Kypsennysprosessi

Huuhtele broilerinfilee huolellisesti ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Laita kattilaan, jossa on mikroaaltouunin kestävä kansi, peitä hieman vettä ja hieman suolaa. Laita mikroaaltouuniin ja kypsennä 10 minuuttia maksimiteholla.

Kuori sienet ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi.

Aseta kattilaan kanaa ja kypsennä vielä 10 minuuttia samalla teholla kannella peitettynä.

Raasta kova juusto karkealla raastimella, yhdistä smetanan ja majoneesin kanssa, sekoita huolellisesti.

Äänimerkin jälkeen poista pannu mikroaaltouunista, valuta neste, suola ja pippuri, sekoita, laita uunivuokaan. Levitä pinnalle tasaisesti kermaviili, majoneesi ja juusto.