Koti
➠ Toisen ruokalajin reseptit
➠ Toinen kurssi joka päivä
➠ Julienne tartletissa

Julienne tartletissa

962

Keittiö Ranskan kieli

Kaloripitoisuus 187,8 kcal

Annokset 12 porttia.

Kokkausaika 40 minuuttia

Proteiinit * 10,9 g

Rasvat * 10,6 gr.

Hiilihydraatit* 25,6 g

Sisältö

Julienne on suosittu ruokalaji, jonka maku on tiedetty meille lapsuudesta lähtien. Ehdotan, että teet upean alkuruoan tartletissa, mikä tekee lautasen tarjoilusta juhlavamman. Tartletit voidaan valmistaa itse tai käyttää valmiina. Julienneille on parasta käyttää murotaikina -tartletteja.

Ainesosat

Tuoreet herkkusienet 400 gr. Kananrinta 1 KPL. Sipuli 1 KPL. Parmesan juustoa 200 gr. Kerma 20% 400 ml. Vehnäjauho 1 rkl Kasviöljy paistamiseen Tartletit 1 pakkaus

Kypsennysprosessi

Valmista kaikki tarvittavat ainesosat tartlet julienneksi. Jos et halua käyttää kaupasta ostettuja tartletteja, valmista itse murotaikina. Resepti löytyy Internetistä.

Huuhtele kananrinta hyvin juoksevan veden alla. Laita kattilaan, peitä kylmällä vedellä, laita tulelle, suola, kiehauta, poista syntynyt vaahto. Vähennä lämpöä ja hauduta noin 20 minuuttia.

Kuori sipulit ja pilko hienoksi. Kuumenna pannu hyvin, lisää pieni määrä kasviöljyä, laita hienonnettu sipuli ja paista kullanruskeaksi.

Kuori sienet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Lisää pannulle. Sekoita välillä, paista, kunnes kaikki muodostunut sienimehu on haihtunut.

Lisää ruokalusikallinen vehnäjauhoja saatuun massaan ja sekoita huolellisesti. Jäähdytä valmis rinta hieman ja pura se käsin pieniksi paloiksi, lisää sieniin. Keitä muutama minuutti.