
Krema za kolače s 10% vrhnja
Ljubitelji domaćih slastičara često se suočavaju sa situacijom u kojoj je u trgovini teško pronaći dobru kremu s visokim postotkom masti. A upravo su ti potrebni za postizanje guste i stabilne konzistencije kreme. Nudimo alternativu teškom vrhnju: uzmite dostupnih 10% vrhnja i dodajte mu maslac. Time se povećava sadržaj masti i gustoća vrhnja. Dobivenu smjesu važno je dobro ohladiti i kvalitativno istući snažnom miješalicom. Za izravnavanje površine kolača i izradu ukrasa, masa nije prikladna, jer nije dovoljno stabilan, ali savršen za punjenje i sendviče kolača.