Khachapuri kod kuće

Khachapuri od lisnatog tijesta - jelo poznato većini naših građana, unatoč zemlji porijekla, nije egzotično. Napraviti takvu pečenicu uopće nije teško, s obzirom na to da sve sastojke koji su vam potrebni za to možete lako pronaći u hladnjaku.

Khachapuri je gruzijski nacionalni proizvod od brašna s punjenjem od sira i jajima. Predlažem da napravite kačapuri sa sirom od lisnatog tijesta. Jelo se pokazalo vrlo ukusnim s nadjevom od sira. Takvu poslasticu možete poslužiti uz čaj.

Jeste li znali da se khachapuri može kuhati na roštilju?! Ovu nevjerojatnu ideju dobio sam od prijatelja. Odmarali smo se na dači, kad se odjednom netko ponudio kuhati khachapuri koristeći roštilj. U početku se ideja činila neuspješnom, ali rezultat je nadmašio sam sebe.

Ovo jelo temelji se na tradicionalnom gruzijskom kačapuriju. Dobar dodatak ćevapima i povrću na žaru.

Gosti su vam skoro na kućnom pragu, a za nekoliko minuta morate smisliti kako ih nahraniti? Khachapuri za 15 minuta u ovom je slučaju idealan. Kao nadjev možete koristiti bilo koju vrstu sira, uključujući i njihove kombinacije.

Tanki armenski kruh od lavaša sam je po sebi ukusan, ali bit će još ukusniji ako u njega umotate nadjev od svježeg začinskog bilja i ispečete ga na vrućem ulju, valjajući khachapuri u omotnice poput naših palačinki. Ova verzija khachapurija vrlo je ekonomična i brza, ne zahtijeva složene manipulacije s pripremom tijesta, poput recepta za klasični khachapuri, s njom se može nositi svaka domaćica. U nadjev dodajte začine i češnjak prema svom ukusu, no možete se ograničiti samo na jedan sir.

U tradicionalnoj verziji tijesto od kvasca potrebno je za izradu khachapurija, ali svi znamo koliko je vremena i truda potrebno za pripremu ovog tijesta. Da bismo uštedjeli vrijeme i trud, okrenimo se receptu za khachapuri u pita kruhu. Ovo pecivo u ovoj verziji ispada lagano, vrlo sočno i mirisno.

Brzo khachapuri svestrano je jelo koje se ne može poslužiti samo za svečanim stolom, već i ponijeti na piknik. Valja napomenuti da ćete potrošiti minimalno vrijeme na pripremu jela, čiji recept vam predstavljamo. Osim toga, takvi se khachapuri mogu klasificirati kao jela koja se lako pripremaju.