Kruh od kefira u pekaču

Nijedan stol nije potpun bez kruha. Od mnogih recepata za pečenje kruha u Panasonic aparatu za kruh, odaberite onaj koji vam se najviše sviđa. Pečemo kruh s kefirom i mješavinom pšeničnog i integralnog brašna.

Kruh bez kvasca, kao korisniji i ispravniji, obično se priprema od mješavine dvije vrste brašna, na bazi fermentiranih mliječnih proizvoda ili kiselog tijesta. Izgled takvog kruha manje je prezentiran u usporedbi s kruhom od kvasca, ali više ga zadovoljava, sadrži manje kalorija i dobro ga apsorbira tijelo. A za pečenje takvog kruha potrebno je manje vremena. Pečemo kruh u aparatu za kruh Panasonic.

Za ljubitelje domaćeg kruha nudi se recept na bazi kefira. Tijesto bez kvasca gušće je teksture, ali puno zdravije. Kruh se peče vrlo brzo, za 1 sat. Tijesto na kefiru ne treba dugo mijesiti, kako iz njega ne bi izašao sav ugljični dioksid. Kruh se peče u režimu minimalnog vremena.

Kruh na kefiru u aparatu za kruh Redmond jednostavan je i brz za pripremu, jer ne treba vremena da se tijesto digne. Priprema se samo na programima "Gnječenje" i "Pečenje". Takav će kruh ispasti pahuljast, ukusan i s mekom korom. Pogodan je ne samo za juhu i glavno jelo, već i za sendviče.

Postoji dosta recepata za irski kruh, a svaki se odlikuje ili posebnim aditivima ili izvrsnim postupkom pripreme.Ipak, većina kulinarskih stručnjaka vjeruje da je pravi irski kruh brzo pečeni proizvod na bazi kefira, integralnog brašna i sode. Tijesto se brzo zamijesi, začini začinima i peče do zlatno smeđe boje. Ovaj kruh ne sadrži kvasac i odličan je za nutricioniste.

Vrlo mekan i prozračan kruh. Zamijesite tijesto na bazi kefira, dodajte i kvasac, ovaj put - svježi. Kako bi proizvod bio ukusan, ispravne teksture i nježne kore, važno je strogo slijediti navedene omjere. U te svrhe ne zanemarujemo uporabu mjernih instrumenata.

Nudimo recept za aromatični raženi kruh s kefirom. Lijep bonus je odsutnost kvasca. Za prozračnost i rahljenje tijesta koristimo sodu bikarbonu, za aromatizaciju - začinsko bilje. Tijesto se može mijesiti, naravno, u aparatu za kruh u načinu brzog gnječenja, ili ovaj postupak možete izvesti rukama. U ovom receptu ručno ćemo skuhati krušnu masu kako bismo pokazali kako tijesto izgleda prije pečenja. Nakon što je kruh gotov, predlažemo podmazivanje kore češnjakom propusnim kroz prešu. Ovaj kruh bit će savršen dodatak juhama.

Postoji dosta ljudi koji izbjegavaju kvasac iz različitih razloga. I to ne znači da se morate odreći lepinja, aromatičnog kruha i ostalih prozračnih peciva, jer se sve to može pripremiti bez dodavanja kvasca. Na primjer, kruh - zamijesite tijesto s kefirom i sodom. Time ćete dobiti poroznu mrvicu i poznatu teksturu kruha.

Ako želite peći kruh bez upotrebe kvasca, pokušajte zamijesiti tijesto s kefirom. Daje lakoću i sjaj - kruh se neće pokazati teškim. Budući da sastav uključuje i sodu bikarbonu, ne preporučuje se miješanje takvog tijesta dulje vrijeme jer će mjehurići zraka koji se oslobađaju tijekom reakcije sode s kefirom jednostavno prije vremena ispariti. Stoga za pečenje odabiremo program na ubrzanom načinu rada.

Sasvim je moguće napraviti kruh bez kvasca s raženim brašnom. Ova vrsta brašna proizvodi teško, ljepljivo tijesto i vrlo je važno osigurati da postoje sastojci koji će dodati zrak. Prvo, ovo je kefir sa sodom, a drugo, to je dodavanje određene količine pšeničnog brašna. Gotov proizvod je nisko porozan, s gustom korom. Nakon pečenja obavezno pustite da se kruh potpuno ohladi kako bi se mrvica stabilizirala i konačno dobila oblik.

Tijesto za kruh obično se mijesi u vodi pomoću kvasca. Ali možete i uspješno bez njih, koristeći druge tekućine: mlijeko, sirutku, kefir. Na kefiru je gotov kruh uvijek srednje gustoće, prilično porozan i "opružan". Pokazalo se da je kora manje zlatna u usporedbi s opcijama kruha od kvasca na vodi, ali mrvica se može pohvaliti izraženim porama, koje izgledaju posebno lijepo na rezu ohlađenog proizvoda.

Raženi kruh ima izvrsnu hrskavu koricu i slasnu mrvicu ugodne kiselosti. Općenito je poznato da su raženi pecivi vrlo zdravi za tijelo, pa uzmite ovaj recept od raženog kruha u upotrebu i upotrijebite ga za zdravlje.

Dobar recept za beskvasni kruh koji ćete uključiti u svoju svakodnevnu prehranu. Svidjet će se ljubiteljima pravilne prehrane i onima koji prate svoju figuru.