Proteinska krema za poravnavanje kolača

Nemoguće je napraviti ukusnu rođendansku tortu bez kreme. Krema može izravnati rubove deserta i stvoriti jedinstvene ukrase. Kod kuće je to najjednostavnije napraviti proteinsku kremu.

Kako bi kolač bio lijep i ujednačen izvana, često je potrebno pripremiti posebnu kremu za izravnavanje. Ovaj recept opisuje jednu od mogućnosti za pripremu takve kreme - sladoled. Svaki od postojećih recepata uključuje korištenje neke vrste podloge za kremu, osnova za pripremu ove kreme je kiselo vrhnje.

Ako ste u potrazi za savršenom kremom za podstavu torte, ovaj recept je božji dar! Priprema krem ​​suncokreta na kremi u dvije faze - prvo morate napraviti podlogu od kreme, a zatim je pomiješati sa šlagom. Zvuči komplicirano, ali u praksi je sve jednostavno i jasno! Ukusne i nježne krem ​​suncokreti učinit će svaki kolač savršenim!

Predstavljamo vašoj recepturi za kremu koja je savršena za izravnavanje kolača. Ovo je sladoled od kiselog vrhnja. Krema se pokazala nježnom, ukusnom i vrlo jednostavnom za uporabu zbog svoje konzistencije. S takvom kremom bit će brzo i jednostavno poravnati tortu!

Pripremite kremu na bazi mješavine kreme od jaja i mlijeka. Sadrži i čokoladu i maslac - to daje karakterističnu gustu konzistenciju gotove mase.Krema se pokazuje gustom i podatnom, a nakon hlađenja se stabilizira i daje stabilnu teksturu - to joj omogućuje da se koristi ne samo za sloj kolača, već i za visokokvalitetno izravnavanje površine kolača.

Proteinska krema izvrsna je za kolače od keksa. Njihovi kolači su porozni, nježni - dobiva se izvrsna kombinacija s glatkom nježnom bjelančevinastom masom. Osim toga, proteinska krema dobro održava oblik, što znači da će prozračni proteinski sloj ostati vidljiv sloj između kolača, te se neće upiti u mrvicu. U kremu dodamo i malo maslaca - neće dati opipljiv sadržaj masti, ali će dodati kremasti zaostatak i pridonijeti gustoj teksturi.

Krema ima vrlo ugodnu svilenkastu teksturu. Također je prilično pahuljast zahvaljujući intenzivnom bičevanju. Šećer se dodaje vrhnju u obliku vrućeg sirupa - to daje karakterističnu mekoću, podatnost gotovog vrhnja, ali istodobno i gustoću. Kombinacija proteina pripremljenih ovom tehnologijom kreme s maslacem jamči dobru stabilnost i stabilnost kreme, što joj omogućuje uspješnu upotrebu za izravnavanje kolača.

Suvremeno kuhanje naširoko koristi tijesto za izradu jedinstvenog dekora za kolače. Prije nanošenja mastike važno je dobro izravnati tortu. Za to su najbolje kreme od maslaca, proteina ili čokolade. U ovom receptu pozvani ste pripremiti kremu za mastiks na bazi ulja, bjelančevina i šećera. Takva krema neće plutati, neće se rastopiti i dobro će podnijeti razne boje.

Ukusna krema koja savršeno zadržava oblik. Lako im je i prikladno poravnati tortu. Krema se ne topi, dobro leži i ima gustu teksturu. Kolači s njim jednostavno su ukusni!