Pilaf bez mrkve

Svijetla i zadovoljavajuća poslastica za domaći stol je začinski uzbekistanski pilaf, kuhan u patki. Jelo će postati vrhunac vašeg menija za ručak. Oduševite svoju obitelj ili goste slasnim proizvodom.

Domaći pilav s piletinom može se napraviti od zdravog i hranjivog bulgura. Jelo će cijeniti oni koji vode računa o prehrani i zdravlju. Zabilježite izdašan recept koji zadovoljava sve zahtjeve pravog jelovnika.

Azerbajdžanski pilaf ima posebnu tehnologiju kuhanja. Ovo jelo zahtijeva puno vremena i truda, pa se takav pilav priprema za svečani stol. Za pilav, pileće meso s povrćem priprema se zasebno. Riža se kuha zasebno dok se napola ne skuha. Od tijesta se pripremaju posebni kolači i obloženi su dnom posuđa za pilav. Na kolače se stavlja riža, a uvijek se dodaje šafran. Suho voće priprema se zasebno.

Sočan domaći pilav može se pripremiti s dodatkom piletine i paste od rajčice. Jelo ima svijetlu aromu i izvornu kiselost. Idealno za veliku obiteljsku večeru.

Pilav u bundevi vrlo je originalno, neobično i ukusno jelo koje će ukrasiti svečani stol! Mirisna i mrvičasta riža, mekana, sočna bundeva nikoga neće ostaviti ravnodušnim! Vrlo ukusna!

Slatki pilav vrlo je ukusno i neobično jelo koje će se sigurno svidjeti vašem kućanstvu. Kuhano s jabukama i grožđicama, ispada ne samo nevjerojatno ukusno, već i zdravo! Samo poliži prste!

Slatki pilav s bundevom i grožđicama vrlo je ukusno, apetitno i zadovoljavajuće jelo. Takav će pilaf diverzificirati domaći meni i ugodno će iznenaditi ukućane. Aromatično i hranjivo, može se poslužiti i za ručak i za večeru!

Slatki pilav ne spada u tradicionalna jela i radije spada u kategoriju kulinarskih pokusa, ali za nemasni stol i dijetalnu hranu bit će izvrsno jelo. Kuhanje pilava sa suhim marelicama i grožđicama, u juhi i kotlu.

Slatki pilav sa suhim voćem u štednjaku za kuhanje bit će zdravo i ukusno jelo za vas i za vegetarijanski stol i za dijetalni, a djeci će se svidjeti. Riža se u njoj dobro mrvi, a sušeno voće zadržava aromu i sočnost. Ovaj je pilav začinjen bilo kojim začinima.

Svi znaju da je pilav ukusno jelo od riže s lijepim komadima mesa, lukom, mrkvom i začinima, ali postoji mogućnost slatkog pilava sa suhim voćem. U ovom receptu pozvani ste kuhati takav pilav u azerbajdžanskom stilu - s rižom, suhim marelicama, drijenom, grožđicama, orašastim plodovima, pečenim u hrskavom pita kruhu, koji zadržava oblik i mrvice slatkog pilava. Neke domaćice same pripremaju somun (kazmag). Pilav se kuha bez mesa i bit će vam prekrasno jelo i za dječju zabavu i za nemasni stol.

Slatki pilav sa suhim voćem bit će zdravo i ukusno jelo za vaše najmilije. Možete uzeti bilo koje suho voće, pa čak i dodati svježe. Bolje je uzeti rižu s niskim udjelom škroba kako bi pilaf bio mrvičast. Kuhanje slatkog pilava u kotlu, prekrivanje pita kruhom, koji će se ispeći s hrskavom korom.

Nudimo recept za pilav za ljubitelje lakih jela. Ovo je tako ukusna verzija pilava, koja ima bogat i hranjiv okus, ali ne preopterećuje želudac. Što nije alternativa dosadnim žitaricama za doručak ili večeru? Djeca će cijeniti ovo jelo. Što se tiče riže, najbolje je, naravno, koristiti dugozrnate vrste jer će se osigurati mrvljenje i neće se zalijepiti u gotovom pilavu.Međutim, ako takva riža nije dostupna, to nije važno: temeljito isperite žitarice od škroba i tijekom prethodnog kuhanja jednostavno povećajte količinu vode tako da zrna slobodno "lebde" u tavi.

Postoji mnogo vrsta azerbajdžanskog pilava. Uvijek ih ujedinjuje jedno - rastresita, pahuljasta, mrvičasta riža. Na dno kotla, u kojem se kuha riža, stavljamo kazmak - pogaču. Pripremimo ga od riže, jaja i kefira. Do kraja kuhanja formira hrskavu smeđu koricu, koju možete rezati i poslužiti s mrvičastim pilavom. Zasebno pustite natopljeno suho voće u tavu s maslacem - ovo će biti sočan dodatak pilavu.

Ukusan i neobičan pilav može se skuhati s bundevom ... ili u bundevi. Njegov oblik i svestrani okus pulpe savršeni su za eksperimentiranje s aditivima i nadjevima. Predlažemo upotrebu basmati riže s grožđicama i šafranom - pilav je aromatičan, mrvičast, pahuljast i sladak. Pilaf ćemo pećnicom dovesti do spremnosti. Bundeva će se također ispeći, a njezino mesnato meso bit će savršeno uz kuhanu rižu.

Zašto ne biste eksperimentirali i skuhali pilav sa suhim voćem? Takvo jelo ispada slatko, vrlo zanimljivog okusa, sasvim zadovoljavajuće i privlačno. Rahla riža sa svijetlim komadima voća posebno će se svidjeti djeci. Prilikom posluživanja, pilav se može preliti medom i posipati orašastim plodovima - to će dodati prednosti i dodatne nijanse okusa. Kako se žitarice ne bi zalijepile i dale mrvičastu teksturu, uzimamo dugozrnate riže: bijele, na pari, smeđe - odaberite po ukusu. Za kuhanje preporučujemo korištenje multicookera - to će uvelike pojednostaviti proces. Međutim, ako ga nema, na peći neće ispasti ništa gore.

Kako bi se pilav ispao mrvljiv, važno je razumjeti i promatrati nekoliko točaka. Prvo morate odabrati pravu rižu. Drugo, vrijedno je odgovorno pristupiti pripremi žitarica prije stavljanja u pilav. Treće, važno je promatrati udjele riže i vode kako ne biste dobili vodenasto jelo ili, obratno, suho žilavo zrnce. U nastavku ćemo detaljnije analizirati ove točke.

Treba odmah napomenuti da je nemoguće skuhati dobar pilav u loncu, jer tanko dno i stijenke ovih jela ne dopuštaju korištenje visoke temperature za brzo zagrijavanje jela - riža će jednostavno izgorjeti. Međutim, sve se mijenja ako je tava teška, debelih stijenki i s gustim dnom - u takvom se jelu pilav može skuhati, kao u kotlu, bez straha da će zagoriti.

Domaćice često kuhaju pilav u tavi. U njemu je prikladno prethodno ispržiti meso, povrće, pomiješati ih sa začinima, a zatim dodati rižu i vodu. Važno je da posuda ima debelo dno i ne tanke stijenke kako bi se osiguralo da se riža ravnomjerno kuha i smanjila opasnost od izgaranja riže.

Kazan je idealno jelo za kuhanje pilava. Njegov oblik omogućuje da tekućina dobro cirkulira duž pilava odozdo prema gore, ravnomjerno pareći žitarice. Drugi važan detalj su debele stijenke, koje se dobro zagrijavaju, polako oslobađaju temperaturu i praktički uklanjaju rizik od izgaranja riže.

Pilav u laganom kuhaču priprema se prilično jednostavno, a okus nije lošiji od tradicionalne verzije u kotlu. Gotovo svaki multicooker ima program za pilav, čiji se temperaturni režim u pravilu mijenja posebno za visokokvalitetnu pripremu riže: prvo, jako zagrijavanje, zatim prosječna temperatura kuhanja i konačno pirjanje. Rezultat je pahuljast, bogat i mekan pilav. Istodobno, vrlo je važno promatrati omjere žitarica i tekućine, kako ne biste dobili kašu, naime potrebnu trošnost.

Nudimo kuhati tradicionalni azerbajdžanski pilaf s mesom i suhim voćem. Plov se poslužuje i s kolačima od tijesta, koji se kuhaju s rižom i sočni su. Ovo jelo je nevjerojatno bogatog okusa: meso u kombinaciji s pahuljastom mrvičastom rižom, kolačima, začinima i suhim voćem daje posebno jedinstveno bogatstvo.

Spektakularna rumena "bačva" s hrskavom korom i mrvičastim pilavom iznutra - sve je to o šah -pilafu. Ovakav način kuhanja ovog poznatog jela značajno se razlikuje od standardnog i pretvara pilaf u svečano i spektakularno jelo. U ovom receptu ćemo koristiti piletinu: preporučujemo korištenje pilećih nogu, ali ne i prsa. Sve je jednostavno - dojke su prilično suhe i neće moći otkriti pilaf iz njegova najboljeg okusa.

Kuhanje šahovog pilava u lavašu potrajat će u kuhinji, ali definitivno se isplati. Jelo jamči ugodan ugođaj i nezaboravan okus. Takav ćemo pilaf kuhati na goveđoj osnovi. Za sočnost i svestranost naglašavanja okusa dodajte grožđice, suhe marelice i suhe šljive. Prilikom ukrašavanja pilava u pita kruhu ne žalimo zbog maslaca - dat će onu vrlo ukusnu hrskavu smeđu koricu.

Vrlo učinkovito jelo koje se može poslužiti gostima i iznenaditi i najsofisticiranije. Značajka ovog autorskog recepta je uporaba pečenih kestena - oni mijenjaju teksturu pilava i dodaju ugodan specifičan okus. Ako nema kestena ili vam se ne sviđaju, možete upotrijebiti suhe šljive kao alternativu. Preporučujemo da takav pilav poslužite odmah nakon kuhanja, vruć - uz zagrijavanje, te ga narežite na komade odmah na stolu.

Pilaf u azerbajdžanskom stilu, pečen u rumenoj ovojnici od tankog tijesta, izgleda doista kraljevski. Jelo će zadiviti i dom i goste svojim neobičnim izgledom i ukusnim sadržajem. Vrlo je važno odabrati pravu rižu za ovu vrstu pilava: žitarice moraju biti mrvičaste. Basmati riža je idealna. Kao komponentu mesa uzimamo ovčetinu, a sam pilav bit će umotan u filo tijesto - možete ga kupiti u bilo kojem hipermarketu.

Pileća prsa kao najdejetniji dio piletine izvrsnog su okusa s rižom i čine prekrasan pilav, a kuhana u loncima oduševit će vas i aromom i bogatstvom okusa. Jelo je niskokalorično i dobro je prilagođeno i za dijetetsku i za dječju hranu.

"Lijeni" pilav, kuhan u rukavu za pečenje, ima poseban okus i mrvicu, a osim toga, jelo se može klasificirati kao dijetalno, budući da se pilav priprema bez prženja mesa s povrćem i bez biljnog ulja. Umjesto tradicionalne mrkve i luka, preporučujemo da je skuhate s mješavinom smrznutog povrća. Ispada vrlo ukusno i jednostavno.

Priprema ovog pilava donekle se razlikuje od tradicionalnog jer isključuje pripremu zirvaka - začinjenog prženja povrća. Odmah smo u posudu za kuhanje stavili sve sastojke: komade povrća, gljive, rižu, začine, sol i vodu. Zatvaramo poklopac uređaja, odabiremo program i odlazimo na počinak. Čudotvorni pilav bit će gotov za sat vremena - aromu gotovog jela ne možete zamijeniti ni s čim.

Dosta brza verzija brzog pilafa. Sve što trebate je lagano ispržiti povrće u laganom kuhaču, dodati gotovo meso u obliku variva i dodati dobro opranu rižu. Začinite začinima, ulijte vodu i zatvorite poklopac uređaja. Četrdeset minuta kasnije za ručak se može poslužiti obilno aromatično jelo.Mali savjet: preporučljivo je koristiti svježe rajčice, a ne zamijeniti ih tijestom od rajčice - okus će i dalje biti drugačiji.

Kako se ne biste zamarali čišćenjem lignji, možete kupiti već oguljene ili čak već narezane na kolutiće. Vrijeme kuhanja u kuhinji značajno će se smanjiti. Pilav s lignjama ne kuha se dugo, a ako su plodovi mora već pripremljeni, onda još brže. Za prženje luka preporučujemo maslinovo ulje: ono daje karakterističnu nježnu aromu koja će samo ukrasiti jelo.

Armenski pilaf odlikuje se odsutnošću mesa i prisutnošću suhog voća. Štoviše, sušeno voće može se koristiti na različite načine, ovisno o osobnim preferencijama i mogućnostima koje su dostupne kod kuće. Često se dodaju orasi. Nepromjenjivi sastojak su, možda, grožđice i, naravno, riža. Nužno dugozrnato, daje potrebnu lomljivost i prozračnost pilava.

Armenci za Uskrs pripremaju slatki pilaf sa suhim voćem. Sastav uključuje mrvičastu, "pahuljastu" rižu, suho voće pirjano na maslacu, orahe i začine. Jelo je vrlo šareno i zadovoljava. Važno je ne štedjeti maslac pri kuhanju - on daje blagi slatkasto -kremasti okus i nježnost. U idealnom slučaju, ovo bi trebao biti ghee.

Takav je pilav prikladno kuhati kad nema vremena, ali potrebno je obilno jelo. Prvo pripremamo prženje od luka, gljiva i mljevenog mesa. Zatim dodajte rižu, vodu i sve zajedno pirjajte dok ne omekša. S obzirom na to, postoji mali trik za uštedu vremena. Dok se prženje priprema, rižu možete staviti kuhati i pričekati da se napola skuha: trebat će deset minuta. A u mljeveno meso s povrćem dodamo napola pripremljene žitarice i sve dovedemo do pune spremnosti za još deset do petnaest minuta.