
Kisela rajčica, recept za staklenku od 3 litre
Rajčice se prema ovom receptu mogu nazvati klasičnim: okus je uravnotežen, pikantnost je izražena umjereno, kiselost je slaba. Za kiseljenje je važno odabrati mljevene rajčice, jer je njihovo meso mesnatije, iako gusto. Bolje je brati male plodove i približno iste veličine. Količina sastojaka izračunava se za limenku od tri litre.