Roštilj na puretini na roštilju

Pureći odrezak, kao dijetalno, zdravo i nježno meso, dobro ispadne na roštilju, no uz najmanju neopreznost kuhara brzo se pretvori u „potplat“ pa se takvi odresci često mariniraju. U ovom receptu pozvani ste marinirati odreske u majonezi.

Pureći file peče se na roštilju ili odrescima, ili kriške na rešetki, ili roštilj na ražnju. Za mariniranje fileta prije pečenja odaberite marinadu po svom ukusu, a to je moguće isprobavanjem različitih vrsta. Ovaj recept traži da napravite marinadu od fileta s lukom, škrobom i začinima. Škrob, karameliziran na visokoj temperaturi, učinit će pureći file sočnim i vrlo ukusnim.

Sočnost ćevapa određena je provedbom brojnih pravila koja mnogi znaju, a jedno od njih je marinada. Ovaj recept traži da napravite marinadu od sojinog umaka s senfom i medom. Šećeri u marinadi pri prženju brzo stvaraju koricu na komadima mesa, što čini ćevap vrlo sočnim. Takvom ćevapu ne morate dodavati začine. Probaj!

Sada se mnogo govori o blagodatima i okusu purećeg mesa, ali nije običaj da mi od njega kuhamo šalšu, od svinjetine je to nekako poznatije. Kad jednom skuhate s pravim sastojcima marinade, uspjeh vašeg kulinarskog remek -djela neće biti daleko. Pripremite marinadu na bazi sojinog umaka, luka i začina.

Postoji mnogo recepata za pečenje puretine na roštilju, ali često izgori izvana, ali iznutra ostane sirovo ili se meso pokaže suhim.U ovom receptu pozvani ste peći puretinu u foliji s dodatkom povrća. Meso će ispasti sočno i mekano, a osim toga, odmah s prilogom. Možete uzeti bilo koje povrće.

Pureća srca pečena na roštilju u obliku ćevapa bit će novo i originalno jelo za počast prijateljima ili dragim osobama na pikniku. Prije pečenja srca se moraju marinirati u velikoj količini začina 4-12 sati, i vrlo brzo ispeći.

Roštiljanje mesa na roštilju nije samo način pripreme ukusne hrane, već i cijeli kult aktivnosti na otvorenom. Za pečenje je poželjno uzeti ohlađeno pureće meso jer čak i jedno zamrzavanje loše utječe na okus. Pre-mariniranje puretine čini ju sočnijom i mekšom. Puretinu morate ispeći na blagoj vatri jer se kuha dovoljno brzo.

Pureći batak pečen na roštilju razlikuje se po posebnom okusu od pečenog mesa na drugačiji način. Za pečenje na roštilju, batak se marinira u bilo kojoj marinadi, jer puretina dobro upija arome začina, a meso postaje sočno i mekano. Nudi vam se jednostavan i brz recept za ovo ukusno jelo.

Šurak od purećih buta brzo se skuha - proces pečenja neće trajati više od petnaest minuta. Iako, naravno, morate meso prethodno marinirati. Marinadu pripremite s dodatkom meda. To znači da će komadići roštilja biti prekriveni posebno lijepom zlatnom korom - to je rezultat "rada" fruktoze.