Marelice bez kuhanja za zimu sa šećerom

Neobičan način spravljanja ukusnog džema od marelica s minimalnom količinom šećera i bez toplinske obrade. Čuvamo maksimum hranjivih tvari kojima su ovi narančasti plodovi vrlo bogati.

Pripremit ćemo ukusan i aromatičan džem od najukusnijih plodova obitelji citrusa. Marelica i naranča odlično se slažu. Također, isključujući toplinsku obradu voća, oni u sebi zadržavaju sve vitamine koji su toliko korisni za naše tijelo.

Popularnost berbe voća za zimu, uključujući marelice, bez šećera i kuhanja, stalno raste, jer ih mnogi prepoznaju kao blagotvornije za zdravlje. Najčešće plodovi dugo propadaju u parnoj kupelji ili se kuhaju više puta, jer je teško očuvati takvo čuvanje. U ovom receptu pripremamo džem od marelica bez kuhanja i šećera, zamjenjujući ga medom. Ovaj je džem izvrstan za dijetetsku, dječju i pravilnu prehranu.

Kao varijanta marmelade od marelica u kriškama bez kuhanja, pozivamo vas da marelice odmah pripremite u staklenkama i u šećernom sirupu. Velika količina šećera i limunske kiseline učinit će pripravak džemom, a ne kompotom i bit će dobri konzervansi. Marmelada nije sterilizirana i dugo se čuva. Izračun sastojaka prikazan je na staklenci od džema od jedne i pol litre. Odaberite čvrste, zrele i velike marelice za lijep izgled.

Za ljubitelje začina od marelica i one domaćice koje su vremenski ograničene, postoji dobar recept za marmeladu od marelica bez kuhanja. Kuhanje traje 2,5-3 sata bez puno napora.Princip pripreme je trostruko odležavanje marelica u vrućem šećernom sirupu 10 minuta. U ovaj džem se dodaje limunska kiselina. Čuvajte džem bez kuhanja samo na hladnom mjestu. Ova je metoda prikladna za berbu velikog broja marelica, a džem nije samo ukusan, već i lijep.

Za one koji vole sve prirodno i s maksimalnim sadržajem vitamina i koji nemaju dovoljno vremena za pripremu džema, nudimo najjednostavniji i najbrži recept za pripremu marelica za zimu. Budući da u marelicama ima malo kiseline, dodaju im se agrumi koji daju posebnu aromu i povećavaju očuvanje deserta. Kako ovaj "živi" desert ne bi fermentirao i bio savršeno očuvan nekoliko mjeseci, šećer se dodaje u omjeru marelicama 1: 1 pa čak i 2: 1. Takav radni komad čuvajte samo u sterilnim staklenkama u hladnjaku.

Nekuhani džem od marelica, pripremljen prema ovom receptu, ima prekrasnu svijetlu boju i nevjerojatnu aromu zbog jezgri ploda, pa se stoga naziva kraljevskim. Priprema se tako što se marelice dugo natapaju u vrućem sirupu i zahvaljujući ovoj termičkoj obradi dobro se skladišti. Jezgre ploda moraju se kušati, a ako su bez okusa, tada se mogu zamijeniti bademima ili orasima. Takav džem često je aromatiziran sokom od citrusa i rumom, no to je za okus.

Marmelada od marelica, pripremljena bez vrenja, odlikuje se integritetom voća, što pekmez čini lijepim i aromatičnim. Ovaj džem neće biti samo ukusan desert, već će i nadopuniti vaše domaće kolače. Princip pripreme je jednostavan: marelice odležavaju u šećernom sirupu uz dvostruko vrenje. Takav se radni predmet čuva samo na hladnom mjestu.