Ogrozd bez kuhanja za zimu

Sirovi džem od ogrozda i naranče brza je poslastica bez kuhanja. Ovom hladnom metodom kuhanja očuvaju se svi vitamini i blagodati pripravka. Ogrozd mora biti zreo, možete uzeti bilo koju sortu.

Nudimo recept za zdrav džem od ogrozda s limunom za čiju pripremu nije potrebno puno truda i vremena. Takav se džem još uvijek može nazvati sirovim, jer ni on ne zahtijeva toplinsku obradu. Zbog sadržaja velikog volumena šećera, takav se pripravak dobro čuva, a za gustu konzistenciju zaslužan je prirodni pektin bobičastog voća.

Marmelada od ogrozda dat će izglede svakom drugom džemu svojom svestranošću i lakoćom pripreme. Ne morate se dugo mučiti s tim, kuhati bobice dok ne izgube prirodni okus. Za recept su najbolje jake zelene ogrozde.

Ako ste umorni od tradicionalnih recepata za slatku domaću poslasticu - pekmez, tada marmelada od ogrozda i naranči bez kuhanja definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ova delikatna delicija, osim što je bogata vitaminima, ima i ugodan okus, ne lišen svoje ljutine. Istodobno, za izradu takvog džema ne trebate posebne vještine.

Jeste li znali da od ogrozda možete napraviti odličan džem, zajedno s narančom i limunom, čak i bez vrenja? Dobar recept za svoju jednostavnost, a također ne zahtijeva ljepotu bobičastog voća i agruma, budući da ih je još potrebno usitniti. Osim toga, recept za takav džem omogućuje vam očuvanje mnogih korisnih vitamina u plodovima, koji se kuhanjem brzo unište.

Želatina od ogrozda zove se vitaminska bomba za zimski stol i priprema se bez vrenja. Za žele se biraju bobice ogrozda tamne boje i zrele, jer sadrže najveću količinu prirodnog pektina. Kako bi ovaj desert dobro zaželio, važan je ispravan omjer bobičastog voća i šećera, jer pektin svoj učinak pokazuje samo u kombinaciji sa šećerom. Naranča će džemu dati jedinstvenu aromu citrusa. Takav se radni komad može dobro čuvati na hladnom mjestu 6 mjeseci.

Sirovi džem od ogrozda s citrusima bit će dobar način vitaminske i ukusne pripreme za zimu, posebno za one domaćice koje su vremenski ograničene, jer džem ne treba kuhati i sterilizirati. U ovom receptu džem se dodaju limun i naranče, ali se omjer može promijeniti. Ova nevjerojatno ukusna smjesa čuva se samo u zamrzivaču. Ako to nije moguće, dodaje se još šećera, što nije potpuno korisno za tijelo.

Vitamini i druge korisne tvari ogrozda uništavaju se prilikom kuhanja džema, pa mnoge domaćice radije beru ovaj korisni desert sirovine za zimu, usitnjavajući bobice na bilo koji način. Zrele ogrozde lako je samljeti na situ, a za zelene je potrebna mlin za meso ili miješalica. Limun ne samo da će džemu dati citrusnu aromu i kiselost, već će biti i konzervans. Zbog prirodnog pektina, dobiveni marmelada će imati konzistenciju pekmeza, samo trebate izraditi komad u hladnjaku ili ga jednostavno zamrznuti, smanjujući količinu šećera.