Džem od marelica pet minuta

Slatki, aromatični i ukusni džem od marelica lako se može napraviti kod kuće. Za to su dovoljne samo tri komponente - marelice, granulirani šećer i zgušnjivač. Zhelfix se brzo otapa i nema specifičnu aromu u usporedbi s želatinom. Kuhajte, kušajte, uživajte!

Ova mirisna poslastica sunčane boje svidjet će se svima onima koji su slatkiši i ne samo. Marmelada se pokaže gusta, gusta, bogata. Agar agar doprinosi pojavi ove posebne, karakteristične konzistencije pekmeza. Za jutarnji tost, žlica ovog džema jednostavno je nezamjenjiva.

Sezonske marelice čine ukusan, homogen džem koji se može zgusnuti s gotovim šećerom za želiranje. Kosti su prethodno uklonjene, težina sirovine naznačena je bez njih.

Od marelica nastaje nevjerojatno ukusan džem koji se koristi za nadjeve i međuslojeve u pecivima i domaćim desertima. "Petominutna" je metoda kratkotrajne toplinske obrade koja čuva gotovo sve korisne tvari bobica i voća.

Džem od marelica univerzalna je poslastica. Vrlo je ukusno dodati ga u pite i palačinke, namazati na štrucu ili samo pojesti žlicu čaja. Pekmez od marelica s želatinom ispada vrlo gust i mirisan, jednostavno je nemoguće odoljeti mu!

Džem od marelica s pektinom uistinu je kraljevski desert. Marmelada bogate narančaste sunčane boje prema ovom receptu ispada gusta, mirisna, vrlo ukusna, kao da je stvorena posebno za kraljevsku obitelj.

Oguljene marelice skuhajte u šećernom sirupu. Zatim im se dodaju polovice oraha i sve se prelije narančom i limunom nasjeckanim u blenderu. Ispada vrlo ukusan džem s ugodnom kiselošću.

U marelice se stavljaju orasi i sve se kuha u šećernom sirupu s limunskom kiselinom u dva koraka. Gotov džem izlije se u staklenke i čvrsto zatvori poklopcem.

Najprije se marelice prekriju šećerom i napune hladnom vodom. Zatim se lonac s voćem stavlja na vatru i marmelada se kuha u tri seta po 5 minuta. Treći put se dodaje želatina.

Oguljene marelice stavljaju se u lonac i prekrivaju mješavinom želatine i šećera. Nakon što su pustili sok, lonac se stavi na vatru i marmelada pirja 5-6 minuta.

Oguljene marelice prekriju se šećerom i ostave 8-12 sati. U ovom trenutku jezgre se namoče u kipuću vodu i s njih se skine koža. Marmelada se kuha u tri pristupa, a na posljednji joj se dodaju jezgre. Sve je položeno u banke i čvrsto pričvršćeno poklopcem.

Marelice se zajedno s košticama šalju u tavu. Dodaju im se šećer i naranča zdrobljeni u blenderu. Nakon 2 sata džem se skuha u tri koraka. Na kraju se premješta u sterilizirane staklenke i zatvara poklopcima.

Marelice se zajedno s oguljenim sjemenkama stavljaju u lonac i preliju vodom i šećerom. Sve se kuha 5 minuta, a zatim se sirup posebno priprema. To se ponavlja 3-5 puta. Džem se prenosi u staklenke i pokriva poklopcima.

Oguljene marelice prelijemo šećernim sirupom, a sjemenke osušimo u pećnici. Zatim se sve zapali i tamo se dodaju jezgre. Džem se kuha 5 minuta na laganoj vatri u tri seta. Zatim se ulije u staklenke i ohladi.

Marelica je nevjerojatno voće koje uspijeva zadržati sva korisna svojstva, unatoč toplinskoj obradi. Zimi nam svima zaista nedostaje vitamina i mnogo elemenata u tragovima, koji se ljeti lako mogu nadoknaditi branjem jednog ili drugog ploda sa stabla. Stoga predlažem izradu aromatičnog džema od marelica koji će vam po zimskim hladnoćama pomoći da se prisjetite ljeta!

Gusti i aromatični pekmez ili kolač od marelica lakše se priprema od džema. Ne treba ga kuhati i hladiti nekoliko puta, a debljinu možete napraviti po želji povećavajući vrijeme kuhanja. Pogodne su bilo koje marelice, jer prezrele dobro prokuhaju, a manje zrele mogu se zdrobiti prije ili nakon kuhanja, samo ne smije biti trulih primjeraka i košticu je potrebno lako odvojiti. Ovaj desert pripremamo s orasima pa marelice ostavljamo na polovice.

Za marelicu "petominutnu" s orasima jednokratno kuhanje pet minuta nije prikladno. Uostalom, takav džem je hirovit i brzo će fermentirati. Marmeladu s orasima pripremamo kuhanjem 3 puta po pet minuta s infuzijom voća u šećernom sirupu 7-10 sati. Ova je opcija naporna i nije jeftina, ali okus deserta bit će izvanredan, pa se ovaj džem naziva kraljevski.

Desert je vrlo ukusan, s kiselinom zbog prisutnosti naranči u sastavu. Poslastica ima bogatu svijetlo narančastu boju i priprema se dovoljno brzo s potrebnom opremom.

Marelice sadrže dovoljno pektina da se brzo zgusnu i pretvore u žele. Kako tijekom kuhanja ne bi izgubile sva korisna svojstva marelica, mnoge domaćice masu nadopunjuju pektinom.