Petominutni džem od trešanja bez koštica

Pekmez od višanja jedna je od najukusnijih poslastica za pripremu za zimu. Uz dodatak želatine, pretvara se u gust i sočan džem i odličan je ne samo za ispijanje čaja, već i kao nadjev za pečenje.

Pekmez od zrelih i sočnih trešanja, pripremljen kod kuće, očuvat će korisna i hranjiva svojstva bobica. Dodavanjem pektina značajno ćete smanjiti količinu šećera, a marmeladu učiniti gustom. Poslastica će imati prozirnu gustu strukturu s komadima cijelih bobica.

U pravilu, da biste dobili gustu konzistenciju džema, potrebno ga je dugo kuhati: vlaga ispari, a sirup se zgusne. No, ovom metodom kuhanja vitamini i minerali brzo se uništavaju. Ali možete napraviti gusti pekmez bez dugog kuhanja - za to vam je potrebno želeiranje. Uz dodatak ove komponente za želiranje, konačna konzistencija džema je gusta, iako su bobice bile termički obrađene nekoliko minuta.

Konfiguracija trešanja može se kuhati pomoću želatine - marmelada će se pokazati gustom, držeći oblik na žlici. Da biste to učinili, ne morate dugo kuhati bobice sa šećerom, što znači da će većina vitamina biti očuvana.

Pektin, tvar za želiranje jelicusa, pomaže u dobivanju konzistencije gustog džema bez dugotrajnog vrenja trešanja i dodavanja viška šećera. Istodobno se čuvaju sva korisna svojstva bobica, a marmelada ne postaje ljuskava.

Glavnom prednošću džema od višanja s želatinom može se smatrati brzina pripreme i veća količina vitamina u sastavu nego u običnom džemu. Nema potrebe kuhati trešnje sa želatinom pa će ova delicija imati okus poput svježih bobica u želeu. Probaj!

Trešnje i trešnje su vrlo slične, ali postoji i razlika među njima. U marmeladi napravljenoj od kombinacije ovih bobica bit će slatkoće trešnje i pikantne kiselosti višnje. Ovaj džem idealan je za punjenje domaćih pekarskih proizvoda. U ovom receptu potiče se dodavanje pektina u džem, što značajno skraćuje vrijeme kuhanja i čuva prirodni okus svježih bobica.

Jednostavan, ali neobičan recept za džem od višanja koji zahtijeva samo tri sastojka. Ovaj džem sadrži ogromnu količinu hranjivih tvari iz svježih bobica, a okus je autentičan.

Trešnja petominutna izvrsna je priprema za zimu. Ovaj džem ispada vrlo aromatičan, a nedostatak sjemenki čini ga idealnim punjenjem za pite i lepinje.

Da biste pripremili ukusan i nježan džem od višanja, morate odabrati samo zrelo i sočno voće. Lakše je ukloniti koštice s ove vrste trešanja, a proces kuhanja džema trajat će manje vremena.