Crveni ribiz za zimu

Unatoč činjenici da se kompot priprema ljeti, bez problema će pričekati zimu, osim ako naravno vaši najmiliji ne požure isprazniti staklenke. Uostalom, teško je odoljeti aromi jagoda i crvenog ribiza. Istodobno, ove bobice savršeno zadržavaju prijašnji okus, boju, oblik, što ni u kojem slučaju neće pokvariti izgled pića.

Kompoti koji ne zahtijevaju dodatnu toplinsku obradu, odnosno sterilizaciju, zadržavaju korisnija svojstva i značajno štede vaše vrijeme. Za pripremu takvog napitka trebat će vam minimum sastojaka, a što je najvažnije, nakon što ste jednom probali kompot od ribizle, nećete htjeti piti kupljene sokove.

Ako ste zabrinuti da će kompot izaći previše kiseo, savjetujemo vam da samo dodate još malo šećera. Rezultat ćete primijetiti odmah. A za ljubitelje kiselije, možete učiniti upravo suprotno. A onda možete sigurno poslužiti ovo piće uz bilo koji slatki desert kako biste uravnotežili okus.

Jedinstvenost ovog recepta je u tome što ovaj kompot nema specifičan okus koji će svatko dobiti. Stvorite apsolutno individualno piće čiji okus izravno ovisi o sorti odabranih jabuka. Može biti ili trpkiji ili slađi. Ili sa svijetlom jedinstvenom kiselinom.

Za one koji vole osvježavajuća pića koja doprinose dobrom raspoloženju i dobrom raspoloženju, nemoguće je ne dodati metvicu u kompot.Štoviše, bit će dovoljno samo nekoliko listova, od kojih najjednostavniji kompot s kiselim ribizlom postaje vrlo osebujan i nevjerojatno ukusan.

Raznoliki kompot od crvenog i bijelog ribiza rijetko se bere za zimu, vjerojatno zato što je bijeli ribiz rijedak, iako su ovu bobicu visoko cijenili kulinarski stručnjaci zbog svog okusa i aristokratskog izgleda. Kompoti od jednog bijelog ribiza imaju blijedi izgled pa se nadopunjuju crvenim ili drugim bobicama. Recept je jednostavan i ne traje dugo. Kompot pripremamo dvostrukim ulijevanjem i bez sterilizacije. Bobice ribiza ne treba odvajati od grančica, jer ih djeca vole na ovaj način, ali to je po vašem nahođenju.

Crveni i crni ribiz plodni su, u pravilu, svake godine, a mnoge domaćice od njih za zimu pripremaju velike količine raznog kompota. Ovaj kompot ima posebnu aromu i okus ovih bobica, dobro gasi žeđ i zasićuje tijelo vitaminima. Ribiz je dobar prijatelj s mnogo bobica i voća pa vas pozivamo da kompot nadopunite jabukama jer istovremeno sazrijevaju. Možete staviti više bobica u staklenku kako bi napitak bio bogatog okusa.

Porcije: 9 L (tri limenke od 3 litre).

Berba crvenog ribiza sa šećerom za zimu bez ikakve toplinske obrade, odnosno na hladan način, omogućuje vam maksimiziranje svih vitamina i korisnih svojstava ove bobice, a okus joj je svježiji i ugodniji od same bobice. Optimalni udio bobica i šećera je 1: 1,5 - 1: 2. Ljubitelji pravilne prehrane mogu zamijeniti šećer medom. Takav se ribiz skladišti samo na niskim temperaturama, pa čak ni velika količina šećera ne štedi od vrenja. Zapamtite da sav pribor za kuhanje mora biti čist i suh.

Prikladna i brza berba crvenog ribiza za zimu bit će džem. Mnogi ovu marmeladu nazivaju džemom od ribiza, no to je netočno jer se žele priprema s dodatkom različitih sastojaka za želiranje, a crveni ribiz je bogat pektinom i smrzava se čak i bez duljeg kuhanja, no to ne mijenja bit pripreme . Za pripremu petominutnog pekmeza morate znati da postoje sorte ribiza s niskim udjelom pektina, tada je džem potrebno kuhati dulje od 5 minuta ili dodati želatinu.

Umak od mesa od crvenog ribiza mnogi su sladokusci prepoznali kao jedan od najboljih. U ovom receptu preporučuje se kuhanje na brz način i bez vrenja. Dodajte umak ne sa začinima, već s prženim češnjakom, lukom i đumbirom. Za takav umak morate odabrati dobar ribiz i odlučiti se o njegovoj kiselini kako biste kiselim okusom ispravili šećer.

Marmelada od crvenog ribiza, čak i kad se kuha 5 minuta, ispada prilično gusta, zbog sadržaja velike količine pektina u ovoj bobici. Načelo pravljenja džema je jednostavno: prvo se ribiz dovede do vrenja, zatim se samelje kroz sito i zatim kuha 5 minuta. Važno je da marmeladu ne probavite jer će se u protivnom pektin srušiti, a radni komad biti tekuć. Šećer za pekmez uzima se u standardnom omjeru - 1: 1.

Crveni ribiz sam je vrlo kisela bobica i malo ga ljudi jede, no upravo je kiseli sok ribane bobice koji sadrži mnoge tvari za jačanje imunološkog sustava, a kad se pomiješa sa šećerom, ovaj desert ima ugodan slatkiš i kiseli okus. Takav se radni predmet skladišti samo u uvjetima niske temperature, inače počinje fermentirati čak i s visokim udjelom šećera.

Možete brzo i jednostavno pripremiti crveni ribiz bez kuhanja. U hladnjaku bi svaka domaćica trebala imati nekoliko staklenki takve praznine, jer jača imunitet organizma. Priprema se na standardni način: na bilo koji način se usitni i pomiješa sa šećerom. Ribani ribiz se ne protrlja kroz sito, jer je važno sačuvati sjemenke bobica u kojima je sadržaj hranjivih tvari najveći. Optimalna količina šećera za ovaj pripravak je 2,2 kg po 1 kg bobica.

Crveni ribiz sazrijeva rano i iako sadrži manje hranjivih tvari od crnog ribiza, no zbog ugodne kiselosti i visokog udjela pektina mnogi pripremaju mliječ od ribiza bez vrenja. Žele ima gustu teksturu i dobro se drži na hladnom mjestu nekoliko mjeseci. Dobit ćete ne samo ukusan desert za čaj, već i impregnaciju za kolače i peciva u domaćim pecivima.

Crveni ribiz je najbolja bobica za pripremu želea od ribizle za zimu, jer sadrži puno prirodnog pektina. Prilikom pripreme takvog deserta od bobičastog voća kupljenog na tržištu ili kada ne poznajete svojstva želiranja ribiza (postoje sorte s malom količinom pektina), bolje je pripremiti žele s dodatkom želatine. Kuhajte žele bez ključanja, samo ga malo zagrijte radi boljeg otapanja želatine i šećera.

Bobice su prekrivene šećerom i ostavljene 5 minuta. Zatim se sve stavi na vatru, prokuha i kuha 8 minuta. Ribiz se briše kroz sito, dobivena masa se polaže u staklenke i žele se smota.

Bobice ribiza samljeti se u blenderu do pire, zatim pomiješati sa šećerom i ostaviti 20 sati. Zatim se sve položi u staklenke, pospe granuliranim šećerom po vrhu i pošalje u skladište u hladnjak.

Ribiz se pomiješa sa šećerom i sve se izradi miješalicom. Dobivena masa se polaže u plastične posude i šalje u skladište u zamrzivač. Kao rezultat toga dobiva se izvrstan dodatak čaju, a može se dodati i u kompot.

Ribizl se usitni mikserom i u njega se dodaje granulirani šećer s limunom koji je prošao kroz mlin za meso. Sve se dobro promiješa i položi u sterilne staklenke. Ispada vrlo ukusna poslastica koja će biti izvrstan dodatak čaju.

Ribiz se pomiješa s granuliranim šećerom, usitni miješalicom i dodaju mu se naranče propusne kroz mlin za meso. Sve se dobro promiješa i ostavi sat vremena. Gotova poslastica položi se u staklenke i pohrani u hladnjak.

Ribiz se protrlja kroz fino sito. Želatina se otapa u vodi, nakon čega se pomiješa s dijelom soka od ribizla i kuha par minuta dok se ne otopi. Ulije se u bobice, sve se pomiješa, položi u staklenke i stavi u hladnjak.

Nevjerojatno osvježavajući i okrepljujući kompot vrijedan vremena i truda. Meso kruške savršeno je zasićeno šećernim sirupom, a listovi mente ostavljaju za sobom dug i ugodan okus.

Unatoč istom sastavu kompota od bobičastog voća, postoji više načina za njihovu pripremu. Dakle, pokušajem i pogreškom moći ćete pronaći onu koja će vam postati omiljena. Zbog jednostavnosti pripreme bit će vam teško pogriješiti u vezi s ovom opcijom. Slobodno se zaustavite na tome i definitivno ćete uspjeti.

Kao alternativu prethodnom kompotu, slobodno isprobajte ovu opciju. Crveni ribiz ima neutralniji okus, koji se uspješno zamjenjuje limunskom kiselinom. Zauzvrat, piću dodaje ne samo blagu kiselost, već mu osigurava i dugotrajno skladištenje.

Ako vam je sok od ribizle postao poznato piće, a berba ne gubi na mjestu, preporučujemo vam da bolje pogledate ovaj recept. Mala količina zrna anisa radikalno će promijeniti okus, dodajući začine slatko -kiselom soku. Radi ugodnog osjećaja, trebali biste potrošiti malo više vremena.

Nakon što ste okusili sok iz sokovnika, ne možete bez njega. Napitak je jednolike konzistencije s umjerenom dozom prirodnih šećera. A za širu raznolikost okusa nemojte zanemariti dodatak đumbira i estragona. Ovi sastojci pomoći će vam da ostanete u formi i zdravi čak i tijekom hladne sezone.

Znamo savršeno dobro da svaka kuhinja nema sokovnik, ali ako ste sretni vlasnik ove divne stvari, možete početi kuhati s prvom berbom. Prirodni sok od bobičastog voća skuhan ovom tehnologijom neće moći ostati bez pažnje vaših najmilijih.

Ako ste vlasnik bobica crvenog ribiza, ne propustite priliku pripremiti ukusan i istodobno zdrav napitak koji od vas zahtijeva minimalne troškove i trud. Sok od ribizle poznat je po slatko -kiselkastom okusu s ugodnim osvježavajućim okusom, koji će, kad se posluži topao, pomoći izliječiti prehladu, vraćajući mu snagu.

Sirup od bobičastog voća izravna je povezanost s djetinjstvom. Može se koristiti i kao samostalni desert i kao dodatak pecivu, koktelima ili prirodnom jogurtu. Sirup ima vrlo koncentriran okus ribizle, unatoč prisutnosti šećera i vode.

Poznata je činjenica da vam odsutnost sterilizacije omogućuje očuvanje što je više moguće korisnih svojstava bobica, a to čini obični sok još vrijednijim. Međutim, zbog toga se smanjuje rok trajanja i uvjeti skladištenja pića. Ali uvjeravamo vas da ne morate brinuti o tome, jer je nemoguće proći pored staklenke tako mirisnog soka.

Ribiz se protrlja sa šećerom, a maline kroz sito. Zatim se bobice miješaju i kuhaju 5 minuta. Žele se ostavlja dok se potpuno ne ohladi, nakon čega se polaže u banke i smota.

Ribiz se protrlja kroz sito, a dobivena masa pomiješa sa šećerom. Rezultirajući žele se polaže u sterilizirane staklenke i šalje u hladnjak na skladištenje. Ovo je vrlo jednostavan recept koji čini ukusan dodatak čaju ili pecivima.

Ribiz se protrlja kroz sito, a dobivena masa pomiješa sa šećerom. Rezultirajući žele se polaže u sterilizirane staklenke i šalje u hladnjak na skladištenje. Ovo je vrlo jednostavan recept koji čini ukusan dodatak čaju ili pecivima.

Uz pomoć sokovnika iz ribiza se iscijedi sok koji se zatim izlije u lonac. Dodaju mu se šećer, voda i sve se dobro zagrije. Još jedan tekući žele ulije se u limenke, zatvori poklopcima i pošalje u hladnjak.

Opranom ribizlu dodaje se voda, sve se kuha i kuha 5 minuta. Zatim se bobice protrljaju kroz sito, doda im se šećer i sve se kuha još pet minuta. Gotovi žele se polaže u banke i smota.

Ribiz se usitni, dobivena masa se obriše kroz sito i u nju se doda šećer s želatinom. Nakon 15 minuta sve se šalje na vatru, dovede do vrenja i položi u sterilne staklenke. Ispada vrlo ukusan žele, koji je idealan kao desert za čaj.

Ribiz se napuni vodom i kuha nekoliko minuta. Zatim se bobice zdrobe, doda im se šećer i sve se kuha još 3-5 minuta. Dobivena masa se filtrira kroz sito i sipa u sterilne staklenke. Ispada vrlo ukusan i zdrav žele.