Pekmez od višanja s agar agar
Da biste napravili džem od višanja, morate koristiti zgušnjivače, jer sama bobica sadrži minimalnu količinu prirodnog pektina. Ovaj recept koristi agar agar. Pekmez na temelju njega ispada gust i vrlo ukusan.
| Proizvod 100g | Kcal | Protein | Masti | Ugljikohidrati |
|---|---|---|---|---|
| Trešnja | 52 | 0.8 | 0.2 | 10.6 |
| Granulirani šećer | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Jestiva želatina | 355 | 87.2 | 0.4 | 0.7 |
| Agar-agar | 378 | 8.5 | 0.3 | 83 |
| Krema | 337 | 2.8 | 27 | 21.6 |
| Vanilin | 351 | 0.1 | 0.1 | 87.6 |
| Cimet | 208.8 | 2 | 1.2 | 27.5 |
| Kiselo vrhnje 10% | 119 | 2.7 | 10 | 3.9 |