itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Cukkini a télre
➠ Adjika cukkiniből majonézzel

Adjika cukkiniből majonézzel

2569

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 101,7 kcal

Adagok 10 port.

Főzési idő 60 perc

Fehérjék * 1,7 gr.

Zsírok * 8,8 g

Szénhidrátok* 6,1 gr

Tartalom

A cukkini Adjika majonézzel szokatlan és érdekes készítmény a télre. Ez a recept a majonézen kívül paradicsompüré használatát is előírja, ilyenkor az adjika színe gyönyörű lesz, az íze pedig intenzívebb. A fokhagyma és a csípős paprika igazi pikantériát ad az adjikának.

Hozzávalók

Főzés folyamata

A cukkinit meg kell mosni, meg kell hámozni, és a magokat eltávolítani. Ezután a zöldségeket fel kell darálni.

A forró paprikát megmossuk, darabokra vágjuk, és húsdarálóval is őröljük.

Tegye az apróra vágott hozzávalókat egy serpenyőbe, öntsön oda növényi olajat, adjon hozzá majonézt, paradicsompürét, piros és fekete őrölt borsot, sót és kristálycukrot. Keverjen össze mindent, és tartsa a munkadarabot tűzön körülbelül 30-40 percig.

5 perccel a készenlét előtt finomra vágott fokhagymát küldünk az adjikának (átugorhatja egy húsdarálón, vagy apróra vághatja egy turmixgépben), és felöntheti a szükséges mennyiségű ecettel.

A forró adzsikát azonnal előre sterilizált edényekbe öntik, és fedéllel felcsavarják. A teljes lehűlés után helyezze az adjikát tároláshoz hűvös és sötét helyre.