itthon
➠ Saláták télen
➠ Paradicsom, bors és sárgarépa saláta
➠ Adjika lágy paradicsomból

Adjika lágy paradicsomból

1140

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 24,6 kcal

Adagok 1,5 l.

Főzési idő 120 perc

Fehérjék * 0,5 gr.

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 8,1 gr

Tartalom

Készíthet gyümölcslevet vagy ketchupot lágy túlérett paradicsomból, de készíthet belőle és adjikát. Ha almát, hagymát és sárgarépát adunk a puha paradicsomhoz, csodálatos ízű adzhikát kapunk. A csípősség megváltoztatható a csípős paprika mennyiségével. Próbáld ki!

Hozzávalók

Friss paradicsom (puha) 1 kg kaliforniai paprika 1 kg Almák 1 PC. Hagyma 1 PC. Chili 3 db. Fokhagyma 1 PC. Sárgarépa 2 db. Só íz

Főzés folyamata

Hámozza meg a paprikát, a hagymát és a fokhagymát. Ezután alaposan mossa meg az összes zöldséget, és törölje szárazra egy törülközővel. Ezután vágja darabokra a zöldségeket, és egyenként csavarja őket finom rácsos húsdarálóban.

Az apróra vágott zöldségeket tegye egy serpenyőbe vagy egy serpenyőbe. Jobb az adjikát serpenyőben pörkölni, mivel nagy a területe, és a folyadék jobban elpárolog, mint a serpenyőből. Adjunk hozzá sót a zöldségekhez ízlésünk szerint, és alaposan keverjük össze.

A lágy paradicsomból adjikát lassú tűzön pároljuk, anélkül, hogy a serpenyőt lefedjük. Oltási idő - akár 1 óra. Ez idő alatt a folyadéknak részben el kell párolognia, és az adzsikának sűrűvé kell válnia.