itthon
➠ Üres darabok a télre
➠ Szilva a télre
➠ Adjika szilvából a télre

Adjika szilvából a télre

645

Konyha kaukázusi

Kalóriatartalom 75,1 kcal

Adagok 2 p.

Főzési idő 90 perc

Fehérjék * 0,8 gr.

Zsírok * 0,3 g

Szénhidrátok* 7,9 gr.

Tartalom

E recept szerint ízletes és gyönyörű adjikát készíthet a télre közönséges szilva alapján. A szilva illatossá és édesvé teszi az adjikát. Ennek a szósznak a csípősségét ízlés szerint beállíthatja a csípős paprika mennyiségével.

Hozzávalók

Szilva kék (magtalan) 2 kg Fokhagyma 200 gr. Chili 100 g Paradicsom szósz 2 evőkanál Kristálycukor 8 evőkanál Só 2 evőkanál

Főzés folyamata

A szilvát alaposan megmossuk. Vágja őket félbe, és távolítsa el a magokat. Öblítse le a csípős paprikát, és távolítsa el a szárát és a magját. A fűszeresebb adjika számára a magokat el lehet hagyni, mert a csípőséget tartalmazzák. Hámozza meg a metélőhagymát.

A szilvát borssal és fokhagymával csavarja át egy közepes rácsos húsdarálóban. Öntsük a kapott szilvapürét egy serpenyőbe lekvár készítéséhez.

Ezután adjuk hozzá a püréhez a megadott mennyiségű paradicsompürét, cukrot és sót. Keverj össze mindent. Főzzük az adjikát közepes lángon 25 percig. Amíg az adjika főz, sterilizálja az üvegeket és a fedeleket bármilyen módszerrel.

Öntsük a forró adzsikát az előkészített üvegekbe, és szorosan zárjuk le. Hűtsük le az üvegeket adjikával szilvából "bunda" alatt, és tegyük egy tárolási helyre.

Boldog üreseket!