itthon
➠ Italok
➠ Italok
➠ Nem élesztős kovász rozslisztből készült kenyérhez

Nem élesztős kovász rozslisztből készült kenyérhez

3098

Konyha Világ

Kalóriatartalom 131,1 kcal

Adagok 1 port.

Főzési idő 4 nap

Fehérjék * 3,9 gr.

Zsírok * 0,7 g

Szénhidrátok* 27,2 g

Nem élesztős kovász rozslisztből készült kenyérhez

Tartalom

Ha azt szeretné, hogy mindig valódi rozskenyér legyen élesztő nélkül az asztalon, akkor javasoljuk, hogy készítse el saját kovászát. Az elkészítés több napot vesz igénybe, de tárolhatja a hűtőszekrényben, rendszeresen etetve.

Hozzávalók

Hámozott rozsliszt 175 g Meleg víz 175 ml.

Főzés folyamata

Öntsön 25 ml meleg, tisztított vizet egy tiszta, száraz edénybe, és adjon hozzá ugyanannyi rozslisztet.

Ezeket az összetevőket jól összekeverjük egy nagyon sűrű és ragadós masszává. Fedje le a tartályt fóliával, tegyen rá néhány lyukat, és hagyja szobahőmérsékleten egy napig.

A második napon öntsön 50 ml vizet egy edénybe, és adjon hozzá 50 gramm lisztet, keverje össze. Az edényt ismét fóliával letakarva hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig.