Palacsinta tejföllel
0
2786
Konyha
orosz
Kalóriatartalom
249,4 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
30 perc.
Fehérjék *
4,7 gr.
Zsírok *
10,5 g
Szénhidrátok*
56,9 g
Ha a tejföl munka nélkül stagnált a hűtőben, akkor semmiképpen ne dobjuk ki! A tejföl finom palacsintát készít, lyukas, lágy, kifejezett savanyú tej ízű. Az is érdekes, hogy a tejfölös tésztát tojás hozzáadása nélkül is meg lehet főzni - a palacsinta sütéskor jól összeáll, és megfordításkor nem törik össze.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tészta elkészítéséhez tegyük a tejfölt egy nagy tálba. Adjon hozzá kristálycukrot, sót, növényi olajat, szódát, a megadott mennyiség víz felét. A keveréket habverővel simára keverjük. Öntsük a lisztet részletekben, és alaposan keverjük össze minden adagolás után. A liszt tulajdonságaitól függően többre vagy kevesebbre lehet szüksége, ezért fontos, hogy időben leálljon. Öntsük hozzá a víz maradék felét, és keverjük simára a tésztát. A végső állagnak folyékonynak, folyékonynak, kissé vastagabbnak kell lennie, mint a szokásos palacsintatészta.
A palacsinta sütésére szolgáló serpenyőt jól felmelegítjük a tűzhelyen. Az első palacsinta megsütése előtt kenje meg a serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal szilikon kefével. A tészta egy részét merőkanállal összegyűjtjük, és előmelegített serpenyőbe öntjük. A palacsintát közepes hőmérsékleten aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!