itthon
➠ Paradicsom
➠ Paradicsom télen sterilizálás nélkül
➠ Hordó paradicsom egy üvegben

Hordó paradicsom egy üvegben

6714

Konyha orosz

Kalóriatartalom 157,5 kcal

Adagok 4 p.

Főzési idő 14 nap

Fehérjék * 2,6 gr.

Zsírok * 3,5 gr.

Szénhidrátok* 33,8 g

Tartalom

A sózott paradicsom finom és szokatlan előétel, amelyet sokan szeretni fognak. Egy ilyen snack nemcsak változatossá teszi a napi étrendet, hanem kiegészíti az ünnepi asztalt. De mi van akkor, ha nincs lehetőség paradicsom pácolására hordóban? A válasz az, hogy bezárhatja a paradicsomot egy üvegbe, és ugyanolyan ízű lesz, mint a hordós zöldségek.

Hozzávalók

Főzés folyamata

Tegyen cseresznye és fekete ribizli leveleket, kapros esernyőket, két tormalevelet, fekete borsot és három gerezd fokhagymát az előkészített edénybe. A fokhagymagerezdeket először hámozzuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra.

A paradicsomot alaposan megmossuk. Továbbá minden gyümölcsöt keresztben kell vágni a szár területén. Az elkészített paradicsomot egy üvegbe tesszük, fél térfogatát megtöltve. Tegye a paradicsom tetejére a maradék tormalevelet és három apróra vágott fokhagymagerezdet.

Enyhén rázza fel az üveget, hogy a paradicsom közelebb feküdjön egymáshoz. Ezután töltse fel a tartályt paradicsommal a tetejére, a végén adjuk hozzá a maradék fokhagymát (3 gerezd).

Öntsön hideg vizet egy külön edénybe. Adjunk hozzá kristálycukrot, sót és mustárt. Az egészet addig keverjük, amíg a szilárd anyagok fel nem oldódnak.

Öntsük az elkészített sóoldatot az üvegben lévő paradicsomra.

Zárja le a tartályt paradicsommal nejlon fedéllel, és vigye sötét, hűvös helyre. Az első minta 2 hét után eltávolítható. Ezután összpontosítson a snack ízére. Ha szükséges, még egy hétig hagyja pácolni a paradicsomot.

Jó étvágyat!