Fekete ribizli, cukorral pürésítve télen főzés nélkül
0
530
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
288 kcal
Adagok
1,5 l.
Főzési idő
90 perc
Fehérjék *
1,3 gr.
Zsírok *
0,5 gr.
Szénhidrátok*
69,7 g
A fekete ribizli, cukorral pürésítve, főzés nélkül, a legegyszerűbb és leginkább időigényes módja ennek a bogyónak a téli betakarítására. A ribizli aprításának ideális módja mindig az volt, hogy a bogyókat fa mozsárral és cserépedényben őröljük, de a mi "gyors" időnkben konyhai eszközöket, húsdarálót, turmixgépet vagy konyhai robotgépet használnak. Mivel a ribizli lédús és meglehetősen savas, a cukor és a bogyók optimális aránya 2: 1, de a lekvár túl édes, ezért kevesebb cukrot adnak hozzá.
Hozzávalók
Főzés folyamata
Ehhez a betakarítási módszerhez a ribizlit gondosan előkészítik, mert a bogyó állapota elsősorban a nyers formában való jó tárolását határozza meg. A ribizlit szétválogatjuk, a szárakat és az apró törmeléket eltávolítjuk. Ezután többször mossuk le hideg vízzel, és szárítsuk meg, vékony rétegben konyharuhára szórva.
Kellemes és ízletes készülődést!