Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ desszertek
  3. ➠ desszertek
  4. ➠ Sajttorta matcha

Sajttorta matcha

0
1063
Konyha Amerikai
Kalóriatartalom 285,2 kcal
Adagok 6 port.
Főzési idő 270 perc
Fehérjék * 4,7 gr.
Zsírok * 19,9 gr.
Szénhidrátok* 33,6 g
* 100 grammonként. termék
Sajttorta matcha
Tartalom

A Matcha egy japán teafajta, zöld, fiatal levelekből, amely tökéletesen tonizál és élénkít, a kávé egészséges helyettesítője. A Matcha -t élelmiszer -adalékanyagként is használják különféle desszertekhez. Javaslom egy szokatlan matcha sajttorta elkészítését.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 32 -ből
Készítse elő az összes szükséges összetevőt a kekszes sajttorta alaphoz.
lépés 2 32 -ből
Ossza szét a tojásfehérjét és sárgáját. Helyezze a sárgáját egy mély edénybe, adjon hozzá 40 gramm kristálycukrot. Adjunk hozzá vaníliaport.
lépés 3 32 -ből
Öntsük a csirkefehérjéket egy másik edénybe, keverővel keverjük sűrű csúcsokká. A sárgáját ugyanezzel a habverővel felverjük.
lépés 4 32 -ből
Adjuk hozzá a prémium szitált búzalisztet a felvert sárgájához.
lépés 5 32 -ből
Ezután öntsön 40 gramm tejet és a szükséges mennyiségű növényi olajat. Egy keverővel homogén állagúra keverjük.
lépés 6 32 -ből
A kapott tésztához óvatosan, több lépésben hozzáadjuk a felvert tojásfehérjét. Keverje össze alulról felfelé.
lépés 7 32 -ből
Vegyünk egy szilikon formát, nagyon kényelmes vele dolgozni.
lépés 8 32 -ből
Óvatosan mozgassa a felfújt tésztát, és egyenletesen terítse szét.
lépés 9 32 -ből
Helyezze a formát előmelegített sütőbe. 160 fokon 20 percig sütjük a kekszet. A kész kekszet kivesszük a sütőből, áthelyezzük a rácsra, és konyharuhával letakarjuk.
lépés 10 32 -ből
Készítse elő a sajttorta hozzávalóit.
lépés 11 32 -ből
A zselatinlapot hideg vízbe áztatjuk.
lépés 12 32 -ből
Vegyünk egy serpenyőt, öntsünk bele 135 gramm tejet, és adjunk hozzá 70 gramm kristálycukrot. Tegyük közepes lángra, és addig főzzük, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik.
lépés 13 32 -ből
Közben öntsük a tejszínt egy mély tálba, és keverjük habosra, amíg puha csúcsok nem lesznek.
lépés 14 32 -ből
Adjuk hozzá a zselatint egy serpenyőbe melegített tejjel, miután kinyomtuk.
lépés 15 32 -ből
Tegye a mascarpone sajtot egy mély tálba, öntse fel a tej-zselatin keveréket.
lépés 16 32 -ből
Öntsük hozzá a Matcha teát.
lépés 17 32 -ből
Szilikon spatulával hozza a keveréket homogén állagúra.
lépés 18 32 -ből
Óvatosan keverjük hozzá a tejszínhabot.
lépés 19 32 -ből
Enyhén keverjük össze.
lépés 20 32 -ből
Öntsük a kapott lágy masszát egy szilikon formába, és egyenletesen osszuk el az egész formán, óvatosan simítsuk le szilikon spatulával.
lépés 21 32 -ből
A kihűlt keksztortát ráhelyezzük, kissé megfulladva.
lépés 22 32 -ből
Küldje a fagyasztóba, fóliával borítva a tetején 2 órán keresztül.
lépés 23 32 -ből
Készítsünk szilikon formákat a csokoládé díszítésére.
lépés 24 32 -ből
A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk, hozzáadjuk a festéket, összekeverjük.
lépés 25 32 -ből
Tegye át a csokoládét egy cukrászsákba. Helyezzen különböző mennyiségű csokoládét a formákba. A maradék csokoládét tartsa melegen.
lépés 26 32 -ből
Finoman koppintson az alakzatra az asztalon.
lépés 27 32 -ből
Ezután forgassa el, hogy egyenletesen eloszlassa a csokoládét.
lépés 28 32 -ből
Helyezze a csokoládét a fagyasztóba. Várja meg, amíg a csokoládé megszilárdul.
lépés 29 32 -ből
Óvatosan vegye ki a fagyasztott szirmokat a formából.
lépés 30 32 -ből
Helyezzen egy sütőpapírlapot az asztal tetejére. Tegyen egy csepp meleg csokoládét, tegyen rá néhány szirmot.
lépés 31 32 -ből
Így formáljon virágot.
lépés 32 32 -ből
Fordítsa a fagyasztott sajttortát egy edénybe, és óvatosan távolítsa el a szilikon formát. A tetejét csokoládé virággal díszítjük. Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy felolvadjon.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *