desszertek

A kakaós csokoládékrém állaga meglehetősen sűrű. Ehhez lisztet és vajat adunk a kompozícióhoz. A massza jól illeszkedik egy réteg kekszes tortához - a porózus tészta könnyen felszívja a krém egy részét. Ezenkívül az elkészített krémet szendvicsekhez vagy palacsintákhoz csokoládé pasztaként lehet használni - ez csak finom! Ahhoz, hogy a desszert massza teljesen homogén legyen csomók nélkül, habverőt kell használnunk a főzési folyamatban.

Krém a csokoládé desszertek szerelmeseinek. Az elkészítéséhez kakaópor felhasználásával jellegzetes, gazdag ízt és konzisztenciát kapunk, amely "kényelmes" a tortával való munkához. Ezenkívül keményítővel sűrítjük - ez garancia arra, hogy a krém nem lesz folyékony. Érdekes módon a krémet tűzhelyen és mikrohullámú sütőben is meg lehet főzni - ez időt takaríthat meg. Fontos, hogy habverővel alaposan összegyúrjuk a masszát, hogy a krém állaga egyenletes legyen.

Ha gyorsan és egyszerűen sűrű krémet kell készítenie a süteményhez, akkor ez ideális. A fehéreket nagyon gyorsan sűrű habbá verik - elegendő egy öt perces erőteljes keverő működése. A szirup főzése körülbelül tíz percet vesz igénybe. Ezeknek a tömegeknek az egyetlen keverése további pár percet vesz igénybe. Általánosságban elmondható, hogy amíg a süteményeket sütjük, gyorsan légies, finom, kissé szuflészerű krémet készíthetünk. Tökéletesen kiegészíti a porózus keksz tésztát. Ha kipróbált egy kész desszertet egy ilyen krémmel, soha nem fogja azt mondani, hogy valójában sietve készül.

Ahhoz, hogy a fehérjekrém a torta bevonására szolgáljon, állagának vastagnak és elég szilárdnak kell lennie. Ezenkívül a masszának stabilnak kell lennie, és nem változtathatja meg textúráját a desszert teljes eltarthatósági ideje alatt. Ezeket a célokat sikeresen elérjük, ha vajat adunk a fehérjékhez.És kezdetben a krémet vízfürdőben fel kell habosítani - így vannak a fehérjék termikusan kitéve és észrevehetően besűrűsödnek. Egy ilyen krém elkészítése nem sok időt vesz igénybe, de nagyon fontos, hogy ehhez erős keverő legyen.

Azok számára, akik nem bánják a házi sütemények varázslását, az ilyen krémnek minden esélye megkapja a kedvencet. Könnyen elkészíthető, nem igényel sok időt, és meglehetősen költséghatékony. Ugyanakkor jellemzőiben ideális: sűrű, vastag, tökéletesen megtartja alakját, szobahőmérsékleten is stabil. Íze édes, krémes tapintású. Használható sütemények szendvicsekhez, sütemények felületének díszítéséhez, sütemények töltéséhez és cupcakes díszítéséhez. Ez a krém alapvető univerzális változata, amely szinte minden cukrászati ​​termékhez alkalmas.

Ez a fehérjekrém recept nem tartalmazza a krémmassza forró sziruppal történő áztatásának lépését. Ez jelentősen időt takarít meg az elkészítéséhez. De szem előtt kell tartani, hogy a fehérjéknek nincs termikus hatása, és a krémet nyers termékből készítik. A tejszínhabosítás felgyorsítása érdekében először egy erőteljes keverőt használunk, másodszor pedig cukor helyett porcukrot adunk hozzá. Gyorsabban oldódik a teljes tömegben, és nem igényel további habverési időt. Fontos, hogy már akkor adjuk hozzá, amikor a fehérjéket sűrű, stabil hab állapotba hozták, nem korábban, különben a kész krém lágyabb és vékonyabb lehet a kelleténél.

A torta kiváló minőségű díszítéséhez a krémnek elég sűrűnek, sűrűnek és formatartónak kell lennie. Az is fontos, hogy az ültetett díszek szobahőmérsékleten stabilak maradjanak. A zselatinos fehérjekrém teljes mértékben megfelel ezeknek a követelményeknek. A fehérjetömeg önmagában sűrű és meglehetősen stabil, és zselatinnal kombinálva sokkal stabilabbá és sűrűbbé válik, némileg szufléhoz hasonlítva. Ami fontos - a krém nem szeszélyes az előkészítésben, és mindig kiderül, ha követi a receptet.

A fehérjekrém kiválóan alkalmas kekszes süteményekhez. Süteményeik porózusak, gyengédek - kiváló kombinációt kapunk sima, gyengéd fehérjetömeggel. Ezenkívül a fehérjekrém jól megtartja alakját, ami azt jelenti, hogy a levegős fehérje réteg látható réteg marad a sütemények között, és nem szívódik fel a morzsába. Egy kis vajat is adunk a krémhez - ez nem ad kézzelfogható zsírtartalmat, de krémes utóízt ad, és hozzájárul a sűrű állaghoz.

Ha a tortának szüksége van krémre, amely szellős, stabil réteget képez, akkor ez a megfelelő lehetőség. Sűrű textúrája és stabilizátor jelenléte miatt agar-agar formájában a krém magas réteget képez és megtartja méretét, még a tetejére helyezett kéreg súlya ellenére is.Az ilyen krém íze és megjelenése azonnal a szuflé, a mályvacukor és a mályvacukor gondolatait idézi fel, annak ellenére, hogy kóstolóik közül kevesen azonnal rájönnek, hogy ezek csak fehérjék. A réteg érdekes változata, nem?

A fehéreket tökéletesen sűrű habbá verjük. Annak érdekében, hogy stabil és formáját megőrizze, forró cukorszirupot használunk - a habcsók elve szerint főzzük a fehérjetömeget. Azt is gondolják, hogy ezzel a technológiával a krém még a gyermekek számára is biztonságos, mivel a nyers fehérjéket ennek ellenére hőkezelésnek vetik alá a forrásban lévő szirup bevezetésének szakaszában. Fontos, hogy bármilyen konyhában sűrű fehérje krémet készíthessen - minden összetevő teljesen elérhető hozzá. Még a kezdő háziasszonyok is képesek lesznek ilyen krémet készíteni-a folyamatot részletesen leírja ez a lépésről lépésre szóló recept.

Annak érdekében, hogy a fehérjekrém sűrű és jól megtartott legyen, tiszta és teljesen száraz edényeket használunk a habveréshez. A tojások törésekor és a fehérjék sárgájától való elválasztásakor ügyeljünk arra, hogy az utóbbiak ne kerüljenek a fehérekhez - ez mindent elront. Azt is észrevették, hogy a fehérek sokkal jobban vernek, ha a tojások nem tökéletesen frissek, és sikerült pár napig a hűtőszekrényben feküdniük. A krém elkészítésének technológiája is fontos - és ezt a recept is részletezi.

A krém nagyon kellemes selymes állagú. Az intenzív habverésnek köszönhetően meglehetősen bolyhos is. A tejszínhez cukrot adnak forró szirup formájában - ez biztosítja a kész krém jellegzetes lágyságát, hajlékonyságát, de ugyanakkor és sűrűségét. Az ezzel a pudingtechnológiával előállított fehérjék vajjal való kombinációja garantálja a krém jó stabilitását és stabilitását, ami lehetővé teszi, hogy sikeresen használják a sütemények kiegyenlítésére.

Ez a krém kiválóan alkalmas torták díszítésére. Hibátlanul megőrzi alakját. Akár külön -külön is terjedelmes díszeket ültethet, majd kompozíció formájában a tortára helyezheti. Nagyon kellemes, hogy a krém nem zsíros és könnyű, például egy tisztán olajos változat. És ami fontos, egy ilyen krém ára nagyon olcsó. A fehérjetömeg nem szeszélyes, és mindig kiszámíthatóan viselkedik - ez egyfajta kezes lehet, amit a krém biztosan beválik.

A Charlotte krémet nagyon könnyű otthon elkészíteni. A legegyszerűbb termékek tökéletes tölteléket képeznek a süteményekhez, péksüteményekhez és ostya tekercsekhez. Lágy, finom és aromás, bármilyen desszert még ízletesebb lesz vele!

A Charlotte krém finom töltelék egy piskótához.Finom, szellős, hihetetlen aromájú, jól áztatja a süteményeket, és különlegessé és egyedivé teszi a desszertet!

A Charlotte krém nagyon finom, bársonyos és levegős, csodálatos ízű és aromájú. Az ilyen krémet sütemény díszítésére és sütemények impregnálására is használhatjuk. Elkészítése meglehetősen egyszerű, még egy kezdő háziasszony is képes rá!

Az olasz ricotta krém csodálatos tortatöltetet készít. A ricotta íze tökéletesen kiegészíti a kekszes süteményeket. A desszert nagyon gyengéd, lágy és étvágygerjesztő. Igazi öröm!

Egyre népszerűbbek a ricotta és a mascarpone sajtok. És ez nem véletlen, mert sok csodálatos desszertet készíthet belőlük. Tehát ezekből a termékekből származó krém igazán finomnak bizonyul. Finom, puha, levegős - ez a töltelék mindenkinek biztosan tetszeni fog!

A ricotta krémsajt nem csak sütemény, hanem más desszertek egyik legfinomabb tölteléke. Finom, légies és hihetetlenül ízletes, jól áztatja a süteményeket és lágyítja a süteményeket. Igazi öröm az édesszájúaknak!

A ricotta túrókrém krémje elképesztően finom, légies és hihetetlenül ízletes. A vastag, lágy textúra kiválóan alkalmas a torta lapítására. Ezenkívül a krém töltelékként is használható. A desszert vele egyszerűen finom!

Ízletesen finom krém ricottás túrójukból, mascopone és vanília kivonattal! Nagyon aromás, finom, szellős és ínycsiklandó. Egy ilyen töltelékű desszert igazi csemege lesz! Egyszerűen finom!

A ricotta krém és a sűrített tejből készült túró elképesztően finom! Lágy, finom, aromás, jól áztatja a süteményeket, puhává és étvágygerjesztővé teszi őket! Nagyon gyorsan meg lehet főzni! És a desszert egyszerűen csodálatos!

Tipp: a krémhez a legjobb főtt sűrített tejet választani. Így a krém sűrűbb lesz, fényes, gazdag ízű.

Különösen népszerűek a túrós sajtokból készült krémek.A krém és a ricotta krém különösen ízletes! Finom, könnyű, mérsékelten édes, ez egyszerűen pótolhatatlan töltelék a desszertekhez!

A joghurtkrém az egyik legfinomabb és legegyszerűbben elkészíthető. Pár perc alatt elvégezhető! A krém nagyon légies, gyengéd és ugyanakkor alacsony kalóriatartalmú. Igazi csemege azoknak, akik édesszájúak!

Az ízletes, finom joghurtkrém minden sütemény remek dísze lesz. Az ilyen krémből készült díszítő elemek jól megtartják formájukat, és még étvágygerjesztőbbé teszik a desszertet. Egyszerűen finom!

Finom, könnyű, diétás krém joghurtból, tejszínből és sűrített tejből. Az ilyen töltelékkel készült desszert nagyon gyengéd és puha. Igazi csemegék az ünnepi asztalhoz!

Finom, könnyű krém joghurtból és tejszínből. Az állaga sűrű és sűrű, a krém jól áztatja a süteményeket, lédús és puha lesz. Remek megoldás otthon ínycsiklandó desszertekhez!

Tipp: ez a krém tetszés szerint variálható. Adja hozzá kedvenc lekvárt, kakaót, bogyókat vagy gyümölcsöket. Így a desszertje különleges ízt nyer, és biztosan emlékezni fog a vendégekre!

A könnyű, diétás krém joghurtból és zselatinból finom szuflé állagú. Tökéletesen illeszkedik a süteményekhez, jól áztatjuk őket, és hihetetlenül ízessé teszi a desszertet. Igazi öröm!

Finom, sűrű és hihetetlenül finom krém joghurtból, tejszínből és zselatinból. Kiváló töltelék és dekoráció lesz minden desszerthez. Igazi öröm!

A finom, könnyű joghurtkrém gyümölccsel finom töltelék egy piskótához. Könnyen elkészíthető, igazán egyedivé teszi a desszertet.

Egy nagyon ízletes, lágy és finom joghurtkrém tejszín nélkül a legdiétásabb is! Tökéletes egy réteg kekszes süteményhez, valamint süteményekhez, tekercsekhez és muffinokhoz. Könnyű főzni, és mindenki képes rá!

Tipp: Annak érdekében, hogy a krém valóban alacsony kalóriatartalmú és egészséges legyen, a legjobb, ha színezékek és ízek nélküli joghurtot használ. Ehelyett növelje a porcukor mennyiségét, és adja hozzá kedvenc gyümölcsét vagy lekvárt.

Finom, szuflé krém joghurt és zselatin alapján készül. Elég alacsony kalóriatartalmú, és nem olyan zsíros, mint a tejszín vagy a sűrített tej. Nagyon könnyű, levegős massza, jól áztatja a süteményeket, és igazán finomsá teszi a desszertet!

A lágy, finom töltelék minden jó desszert alapja. És a joghurtos töltelék különösen ízletes és aromás. A vendégek örülni fognak egy ilyen finomságnak!

A sűrített tejkrém a legegyszerűbb, leggyorsabb és legfinomabb krém kekszes sütéshez. Jól impregnálja a süteményeket, puhává és illatossá teszi őket.

Sűrített tejből és vajból készült torta krémje az egyik legnépszerűbb töltelék. És mindez azért, mert egy ilyen krém mindig ízletesnek, finomnak és aromásnak bizonyul. Nem csak süteményekhez, hanem palacsinta, gofri tekercs és muffin töltelékként is használható.

A főtt sűrített tejszín nagyon egyszerű és ízletes töltelék süteményekhez és süteményekhez. Lágy, finom és mérsékelten édes, jól áztatja a bőrt, és igazán étvágygerjesztővé teszi a desszertet!

A finom és finom klasszikus Charlotte krém tökéletesen kiegészíti minden desszertet. Az illatos krém alkalmas sütemények rétegezésére, csövek vagy palacsinták töltésére. Nagyon könnyű elkészíteni, ez egy igazi csemege az édes szerelmeseinek!

A fagylalt ideális házi süteményekhez. Tegye még eredetibbé a készítményt mascrapone sajt hozzáadásával. Ez lágyabb és világosabb ízt ad a finomságnak.

A kukoricakeményítő még bolyhosabbá és szellősebbé teszi a híres fagylaltot. Készítsen egy egyszerű receptet, és egészítse ki házi desszertjét.

Az ízletes és könnyen elkészíthető fagylaltkrémek ideálisan kiegészítik a házi süteményeket és más desszerteket. A finom finomság felejthetetlen ízt kölcsönöz az ételnek. A rokonok és a vendégek nem maradnak közömbösek.

Házi süteményekhez finom és édes krémfagylalt készíthető sűrített tejjel. Egy könnyen elkészíthető finomság eredetivé és vonzóbbá teszi a desszertet.

Finom és finom fagylaltot készíthetünk krém hozzáadása nélkül. Helyettesíthetők tejföllel. A termék világosabb és mérsékelten édes lesz. Készítsen egy finomságot a tészta ötleteihez.

A finom krémes napfény eredeti megoldás a házi süteményekhez. Az édes készítmény nemcsak érdekes ízt kölcsönöz a cukrászdának, hanem díszíti is. A főzés egyszerű, még a kezdők is meg tudják oldani.

Azok a háziasszonyok, akik kételkednek kulináris képességeikben, van egy egyszerű recept a vaj nélküli tortakrémhez. A recept egy régi szovjet szakácskönyvből származik, és idővizsgált. Ez a krém jól használható piskótákhoz, "Napóleonhoz" és mézes süteményekhez.

Piskótához a tej- és vajas krém ideális. Elkészítésének fontos feltétele a hosszú távú habverés keverővel hófehér masszává. Összetételében és ízében az ilyen krém hasonlít a szovjet krémhez, de finomabb és nincs kifejezett vajas íze, mert a modern konyhai eszközök segítségével főzünk.

A tejből, kakaóporból és süteményvajból készült krém könnyen elkészíthető. Egy ilyen krém nagyon jól felszívja a süteményeket, és a tej mennyiségével szabályozhatja a vastagságát. A csokoládé krém a hagyományos puding változata.

A tejből és kakaóporból készült krém otthoni főzésének népszerűsége és sikere e krém csodálatos ízének, a termékek elérhetőségének és az egyszerű elkészítésnek köszönhető. Tojást nem adnak a krémhez, így szellős és lágy lesz.Ebben a receptben felkérjük, hogy főzzen egy ilyen csokoládé krémet a mikrohullámú sütőben. Hozzáadhat diót és ízeket a krémhez.

A krémes fagylalt íze krémes jegyével hasonló az azonos nevű fagylalthoz. Finom állagú, stabil, sütemények bélelésére és díszítésére alkalmas. A krémet 2 lépésben készítik. Először elkészítjük a pudingkrémet, majd hűtés után tejszínhabbal keverjük össze. A jó krémhez fontosak a minőségi termékek.

A finom és megfelelő konzisztenciájú tejszín, tojás, vaj, tej, liszt és cukor elkészítéséhez alaposan ismernie kell a receptet és az elkészítés bonyolultságát. A tejszínt a főzési folyamat során folyamatosan keverni kell, és csak addig kell tűzön tartani, amíg besűrűsödik. Fontosak a friss és minőségi alapanyagok is.

A tojás, tej, vaj és liszt alapú krémet főleg a sütemények áztatására, a falak bevonására és a torta díszítésére készítik. A helyes összetétel mellett a krém könnyű és légies lesz, a krém folyékony állaga pedig nagyon puhává varázsolja a süteményrétegeket. Adjunk hozzá egy kis lisztet a tejszínhez stabilizátorként, és adjunk hozzá aromás vanília jegyeket. A receptben sok összetevő található, mert a torta nem kis termék.

A tejjel, tojással és cukorral készült süteménykrém puding és kulináris klasszikus. A krém meglehetősen folyékony, széles körben használják süteményrétegek, különösen "Napóleon" és más desszertek impregnálására. A krémtermékeknek frisseknek és jó minőségűeknek kell lenniük.