
Süteménykrém 10% tejszínnel
A házi készítésű cukrászok rajongói gyakran szembesülnek azzal a helyzettel, hogy a boltban nehéz jó, magas zsírtartalmú krémet találni. És pontosan ezekre van szükség a sűrű és stabil krém állag eléréséhez. A tejszín helyett alternatívát kínálunk: vegye fel a rendelkezésre álló 10% -os tejszínt, és adjon hozzá vajat. Így a krém zsírtartalma és sűrűsége megnő. Fontos, hogy a kapott keveréket jól lehűtsük, és erős keverővel minőségileg felverjük. A sütemények felületének kiegyenlítésére és dekorációk készítésére a massza nem alkalmas, mert nem elég stabil, de tökéletes sütemények töltelékéhez és szendvicsekhez.