Az élesztős pizza tészta, mint a szösz, finom
0
1267
Konyha
Világ
Kalóriatartalom
273,8 kcal
Adagok
4 port.
Főzési idő
50 perc
Fehérjék *
10,3 g
Zsírok *
10,6 gr.
Szénhidrátok*
84,5 g
Az élesztős pizza tésztákat általában könnyebb és gyorsabb elkészíteni, mint a pizzatésztákat. A masszát főként biztonságmentesen összegyúrjuk, és azonnal lezárjuk. Ez a recept sem kivétel: minden gyorsan és felesleges gond nélkül elkészül. Az alapos dagasztásnak és a száraz és folyékony összetevők pontos arányának köszönhetően a tészta morzsája puha és porózus, de a héja ropogósra sül. Ennek alapján a pizza mindig finom lesz.
Hozzávalók
Főzés folyamata
A tészta hozzávalóinak keveréséhez kényelmes egy speciális tartozékú keverőt használni. Öntsön a megadott mennyiségű meleg vizet a tálba. A folyadék hőmérsékletének körülbelül negyven foknak kell lennie. Öntsön bele száraz élesztőt, sót, kristálycukrot és a megadott mennyiségű liszt felét. Először el kell szitálnunk a lisztet, hogy a tésztát további levegővel láthassuk el. Bemutatjuk az olívaolajat is.
Jó étvágyat kívánunk!