Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Üres darabok a télre
  3. ➠ Szeder télen
  4. ➠ Szederlekvár télen

Szederlekvár télen

0
1457
Konyha orosz
Kalóriatartalom 151,6 kcal
Adagok 0,9 l.
Főzési idő 50 perc
Fehérjék * 1,1 gr.
Zsírok * 0,4 gr.
Szénhidrátok* 36,5 g
* 100 grammonként. termék
Szederlekvár télen
Tartalom

Megosztunk veletek egy remek receptet a szederlekvár elkészítéséhez. Az előkészítés során a bogyókat turmixgéppel őröljük, így a lekvár szerkezete vastag és egységes. Ez a lekvár kényelmesen használható töltelékként pékárukban, mártásban palacsintához vagy túróhoz.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 5 -ből
A szedret gallyakból és levelekből válogatjuk. Tegye egy szűrőedénybe és öblítse le hideg folyó víz alatt. A bogyókat szűrőedényben hagyjuk, hogy lefolyjanak a vízből.
lépés 2 5 -ből
A szedret tálba tesszük és cukorral lefedjük. Hagyjuk a bogyókat szobahőmérsékleten 1-1,5 órán át, hogy a bogyók hagyják, hogy elinduljon a lé.
lépés 3 5 -ből
Miután a gyümölcslevek kifogytak a bogyókból, burgonyapürével búvármixerrel őröljük meg a bogyókat (ha nincs turmixgép, akkor a bogyókat egy húsdarálón keresztül görgethetjük).
lépés 4 5 -ből
Tegye a szederpürét zománcozott serpenyőbe, és tegye alacsony hőre. Forraljuk fel a lekvárt, majd távolítsuk el a kapott habot. A lekvárt 20-30 percig főzzük, a kívánt vastagságtól függően, és ne felejtsük el folyamatosan kevergetni fakanállal, hogy a lekvár ne égjen le az aljára.
lépés 5 5 -ből
Amíg fő a lekvár, elkészítjük az üvegeket: öblítsük le szódabikarbónával, jól öblítsük le meleg folyó vízzel és tegyük a sütőbe. Az üvegeket 110 fokon 5-7 percig sterilizáljuk. A kész forró lekvárt osszuk szét az üvegeken, zárjuk le forralt fedéllel, fordítsuk az üvegeket fejjel lefelé, és hagyjuk teljesen kihűlni szobahőmérsékleten. Ezután a lekvárt sötét, hűvös helyen eltávolítjuk a tároláshoz.

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *