itthon
➠ Húsvéti sütemények
➠ Receptek 2021 húsvétjára
➠ Porcukorból, fehérjéből és citromléből készült húsvéti torta

Porcukorból, fehérjéből és citromléből készült húsvéti torta

1226

Konyha orosz

Kalóriatartalom 114 kcal

Adagok 4 port.

Főzési idő 15 perc.

Fehérjék * 5,7 g

Zsírok * 0,1 g

Szénhidrátok* 25,7 g

Porcukorból, fehérjéből és citromléből készült húsvéti torta

Tartalom

A sütemények felületén lévő hófehér édes kéreg nemcsak dekoratív funkciót tölt be, hanem észrevehető ízvilágot is ad. A pékáruk teljesebb megjelenést és teljes ízt kapnak. A tojásfehérje és a porcukor alapú máz szinte sűrű, gazdag krém, amely tökéletesen kiegészíti a húsvéti süteményeket. Annak érdekében, hogy a máz vastagabb legyen és enyhén savanyú legyen, citromlevet is adunk hozzá.

Hozzávalók

Tojásfehérje 2 db. Porcukor 200 gr. Citromlé 1 evőkanál

Főzés folyamata

A tojásokat feltörjük, a fehérjét elválasztjuk a sárgájától.

A sárgáját nem használjuk tovább, hanem a fehérjét egy tálba tesszük a veréshez.

Bekapcsoljuk a keverőt, és elkezdjük verni a fehérjét. Amikor fehér sűrű massza képződik, adjunk hozzá porcukrot. Folytatjuk a habverést.

Préseljen le citromlevet, és mérje ki a szükséges mennyiséget. Öntsük a levet a fehérjékbe, miután az összes porcukrot bevezetjük. Verjük még egy -két percig. A végső tömeg vastag, sűrű, fényes legyen.

Fedjük le a süteményeket a kész mázzal. Különösen jó az ilyen mázas "kalapok" a pékárukon. Ügyeljen arra, hogy a máz jól megszáradjon, hogy megszilárduljon és ne kenődjön be később.

Jó étvágyat kívánunk!