Kategóriák
Üres darabok a télre
  1. itthon
  2. ➠ Halételek
  3. ➠ Sült rózsaszín lazac egy serpenyőben
  4. ➠ Sült rózsaszín lazac citrommal egy serpenyőben

Sült rózsaszín lazac citrommal egy serpenyőben

0
1923
Konyha európai
Kalóriatartalom 229,2 kcal
Adagok 4 port.
Főzési idő 40 perc
Fehérjék * 12,8 g
Zsírok * 4 gr.
Szénhidrátok* 61,8 g
* 100 grammonként. termék
Sült rózsaszín lazac citrommal egy serpenyőben
Tartalom

Annak érdekében, hogy a sült rózsaszín lazac megőrizze zamatosságát, tanácsos hűtött hasított testet venni, mert a fagyasztottnak van a legrosszabb íze. A rózsaszín lazacot bármilyen pácban és különféle fűszerekkel kell pácolni több órán keresztül. Ezt a halat gyorsan meg kell sütni. Ebben a receptben rózsaszín lazacot pácolunk só és cukor keverékében.

Hozzávalók

Főzés folyamata

lépés 1 6 -ból
A rózsaszín lazac tetemet megtisztítjuk a pikkelyektől, és késsel a farkával levágjuk a fejet és az uszonyokat. Ezután eltávolítjuk a belsejét, és alaposan öblítsük le a halakat hideg vízzel.
lépés 2 6 -ból
A hasított testet 2-3 cm vastagságú, darabokra vágott darabokra nem távolítjuk el a bőrt a halakról, a bőrrel a hal ízletesebbnek bizonyul.
lépés 3 6 -ból
A haldarabokat külön edénybe helyezzük, és minden oldalról megszórjuk só és cukor keverékével. Fedje le az edényeket szalvétával, és hagyja a halat néhány órán át pácolódni. A halak 24 órán keresztül lehetnek ebben a pácban.
lépés 4 6 -ból
Ezután öblítse le újra a pácolt halat folyó vízzel, és törölje szárazra. A sütésre elkészített halat ízlés szerint fűszerekkel megszórhatjuk.
lépés 5 6 -ból
Előmelegítünk egy serpenyőt növényi olajjal, és a haldarabokat mindkét oldalán 5 percig sütjük. A sült halat lassú tűzön további 15 percig pároljuk fedett fedél alatt.
lépés 6 6 -ból
Ezután a rózsaszín lazacdarabokat papír szalvétákra helyezzük, hogy eltávolítsuk a maradék olajat. A halakat adagolt tányérokra tesszük, a levét egy citrom felére öntjük, és friss zöldség salátával tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hasonló receptek

Szólj hozzá

Név
Email
Szöveg *